六安瓜片是世界上独一的单叶片茶

每一种茶叶都有其非凡的名片，六安瓜片的非凡身份，好像比其他绿茶都多了几重。绿茶出格图求鲜嫩，因此原料多是以芽或一芽几叶为主。

六安瓜片却与众差异，只采叶片，这在茶叶中绝无仅有。

活着界所有茶叶中，由单片生叶制成。去芽不只保持单片形体，且无青草味；梗在制作历程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十台甫茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、经典之作茶；清为朝廷贡茶。

六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史秘闻和丰盛的文化内涵。活着界所有茶叶中，六安瓜片是独一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不只保持单片形体，且无青草味；梗在制作历程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

在六安本地风行这样的比喻：

第二片恰是二八少女，最是风华丰茂；

第三片是二十出面的女人，袅娜多姿；

而第四片已经二十七八的熟女，不外照旧风姿犹存；

到了第五片叶子，是三十岁的少妇，自有她的味道在。

再往后，是傍晚之秋，风头不再。

六安瓜片是最庞大的绿茶

采摘：一般在谷雨前后开采，至小满骨气前结束，采摘尺度以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。

扳片：鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。

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