六安瓜片，是近年来最受接待的绿茶之一。固然六安瓜片听起来可能有些人还没印象，但是提起六安茶，应该是无人不晓了吧?六安瓜片属于中国名茶，早在唐朝时期就已经名扬天下，被称为“庐州六安茶”，到了明代开始被称为六安瓜片。在红楼梦中，就曾经不止一次地提到六安茶。六安瓜片怎么泡呢?

选择茶具

冲泡六安瓜片一般选择白瓷盖碗大概玻璃杯，这是因为六安瓜片属于绿茶，茶叶、茶汤的颜色都较为鲜嫩，所以要用浅色的茶具来陪衬茶色。

温杯

温杯，就是用开水浇洗茶具里外，一是为了清洁，二是为了让茶具升温，内外的温度保持一致。

水温

六安瓜片比起其他的名优绿茶来说算是耐烫的，但是水温过高会让茶水的味道变得苦涩，因此照旧保持在85~90摄氏度最好。

冲泡

将适量的六安瓜片干茶安排在茶具里，将开水沿着杯沿徐徐注入，不要直接击打在茶叶上，以免茶叶破碎。稍等15秒阁下即可看到茶水变得黄绿明亮，这时就可以开始饮用了。

中国名茶中，六安瓜片的出格之处就在于它无梗无芽，并且叶片较其他茶叶都更为粗大，形状近似于瓜子，这也是六安瓜片的名字由来。六安瓜片没有明前茶之说，因为它要求叶片越发肥壮，所以在谷雨前后采摘的六安瓜片品质最佳。此刻正是谷雨前，喜爱六安瓜片的茶友们可以耐心期待几天，就可以品尝到今年品质最佳的六安瓜片了。

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