中国茶叶文化网讯 黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡，属于纯天然品质的花香型名优绿茶的尖茶类。特点是外形紧结挺直，色泽油润，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽，叶底嫩绿。黄山毛尖采摘及时，加工精细。采摘期在清明”至谷雨”之间，特级茶采摘初展的一芽一叶；一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶；二级茶采摘开展的一芽二叶和初展的一芽三叶；三级条采摘开展的一穿二叶和一穿三叶。

黄山毛尖茶叶怎么样？
 

1、从茶叶的外形上来看：以黄哑暗淡，条索松扁，弯曲轻飘为次品；黄山毛尖以嫩绿起霜，条索紧结挺直，圆实有峰为优品。

 

2、从叶底看：以叶底暗黄粗老、红梗薄硬，甚至出现青菜色为次品；经过几巡的冲泡，以叶底细嫩柔软，肥厚明亮为优品。

 

3、从汤色和滋味来看：以汤色深黄浑浊，香气中夹杂晒气、泥土气等异味，滋味粗涩寡淡为次品；黄山毛尖以汤色黄绿澄明，清香浓郁，经久不衰，醇厚回甘，鲜爽润滑为优品。