黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，是现有乌龙茶品种中是抽芽最早的一种茶叶，乃安溪四大色种茶之一，是有别于铁观音的一种经典之作乌龙茶。那么，黄金桂有哪些功能与感化呢？

安溪色种茶“黄金桂”的功能与感化：

一、防癌增智人智慧

安溪黄金桂含硒量很高。硒能刺激免疫卵白及抗体抵制抱病，抑制癌细胞产生和成长。同时安溪黄金桂对增智另有功能。文中提到，英国科学家发明，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶是碱性饮料，安溪黄金桂碱性显着，因此常饮能调理人体酸碱平衡，提高人的智商。别的文章还说，安溪黄金桂中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研证实，与大脑发育干系密切，对提高人的智力发生良好影响。

黄金桂制品茶

二、交友养性表情好

对安溪黄金桂的社会属性进行了评析，认为安溪黄金桂作为优质茶，在待客、交友和小我私家修身养性方面，功能奇特。文章说，安溪黄金桂需要冲泡，待客时要烧水洗杯，筹备历程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，历程十分融洽亲和，故而措施化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

三、解毒消食去油腻

郑道溪有感于安溪黄金桂的悠久历史。他阐述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发明茶叶中有一种叫黄酮的殽杂物，具杀菌解毒感化。

黄金桂品饮

四、提神益思

饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不摆荡生花妙笔，颂茶之提神益思之功。

五、美容减肥抗衰老

医学研究表白，黄金桂的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪黄金桂中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，个中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪黄金桂更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

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