茶具筹备

茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公平杯和喝茶杯则以透明玻璃器皿为佳，便于抚玩汤色。

用水水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

水温：水温要高，一般用100度滚水冲泡;也可用滚水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

茶水比例：高等砖茶及三尖茶茶水比为1：30阁下，粗老砖茶为1：20阁下。

冲泡办法

冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功能。

第一步：投茶将黑茶约莫15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水疏散，更好的泡出黑茶。

第二步：冲泡按1：40阁下的茶水比例滚水冲泡。由于黑茶比力老，所以泡茶时必然要用100摄氏度以上的滚水，才气将黑茶的茶味完全泡出。

第三步：茶水疏散如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水疏散。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。

饮茶禁忌

忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激感化，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不敷半个月的新茶更应忌喝。

忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工历程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶外貌总有必然的残留。因此，头遍茶有洗涤感化应弃之不喝。

忌空腹品茗。空腹品茗可稀释胃液，降低消化成果。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良身分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

忌饭后品茗。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素产生回响，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是餐后一小时。

忌发热品茗。茶叶中含有茶碱，有升高体温的感化，发热病人品茗无异于“推波助澜”。

溃疡病人忌品茗。茶叶中的咖啡因可促进胃酸排泄，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

忌经期品茗。月经期间品茗，出格喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

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