贡眉白茶的冲泡方法有哪些
贡眉白茶的冲泡办法有哪些,相信各人对付白茶都是不会陌生的吧,虽然贡眉白茶长短常受接待的了,贡眉属于白茶,是白茶中产量最多的一个品种,贡眉选用的茶树品种一般回收福鼎懂得茶、福鼎大毫小茶、政和懂得茶喝 “福大”、“郑大”的有性群体种。那么下面就和小编一起来了解一下贡眉白茶的冲泡办法有哪些吧。
贡眉白茶的冲泡办法
贡眉冲泡前的筹备
1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。
2.泡茶用水:冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般把握在80-85℃为宜。
3.茶具:冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的奇特品格。除冲泡杯外,冲泡贡眉还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
贡眉的冲泡
1.备具:将贡眉冲泡时的用具逐一端到演出台上。
2.备水:将滚水倒在玻璃壶中备用。
3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。
4.赏鲜叶:贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。
6.置茶:用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克阁下白茶。
7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁突入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初始展开。
8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针偏向轻轻动弹,使茶叶进一步吸收水分,香气充实发挥,遥香约0.5分钟。
9.冲泡:冲泡时回收盘旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
10.奉茶:用茶盘将刚沏好的贡眉奉送到宾客面前。
11.品茶:品饮贡眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
12.观叶底:贡眉与其他茶差异,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独占的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向宾客致意送别。
贡眉白茶的冲泡办法有哪些,相信看完小编以上的介绍各人已经是有许多的收获了吧。而且优质的贡眉制品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶光华翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的赤色,品饮时感受滋味醇爽,香气鲜纯。各人是不是想要本身动手做起来了呢。
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