青瓷茶具晋代开始成长，那时青瓷的主要产地在浙江，最风行的是一种叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。

六朝以后，很多青瓷茶具拥有莲斑纹饰。唐代的茶壶又称“茶注”，壶嘴称“流子”，形式短小，代替了晋时的鸡头流子。相传唐时西川节度使崔宁的女儿发现了一种茶碗的碗托，她以蜡做成圈，以牢固茶碗在盘中的位置。以后演变为瓷质茶托，这就是厥后常见的茶托子，现代称为“茶船子”，其实早在《周礼》中就把盛放杯樽之类的碟子叫做“舟”，可见“舟船”之称远古已有。

宋代饮茶，盛行茶盏，使用盏托也更为普遍。茶盏又称茶盅，实际上是一种小型茶碗，它有利发挥和保持茶叶的香气滋味，[1] 这一点很切合科学原理。茶杯过大，不只香味易散，且注入开水多，载热量大，容易烫熟茶叶，使茶汤失去鲜爽味。由于宋代瓷窑的竞争，技术的提高，使得茶具种类增加，生产的茶盏、茶壶、茶杯等品种繁多，式样各异，色彩雅丽，气势派头大不沟通。浙江龙泉县哥窑出产的青瓷茶具，于16世纪首次远销欧洲市场，当即引起人们的极大兴趣。唐代顾况《茶赋》云：“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓶”;皮日休《茶瓯》诗有“邢客与超人，皆能造瓷器，圆似月魂堕，轻如云魄起”之说;韩偓《横塘诗》则云“越瓯犀液发茶香”。这些诗都赞扬了翠玉般的越窑青瓷茶具的优美。宋时，五台甫窑之一的浙江龙泉哥窑到达壮盛时期，出产种种青瓷器，包罗茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等，瓯江两岸盛况空前，群窑林立，烟火相望，运输船舶往返如梭.一派繁荣景象。

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