泡都匀毛尖为何要洗茶

并不是所有的茶叶在冲泡之前都需要洗茶。一般环境下，洗茶的目的是一洗去茶叶中的杂质和尘垢，二浸润茶叶，使茶叶的的香气滋味更好的散发出来。我们知道，都匀毛尖属绿茶，比力细嫩，第一泡茶就能快速浸出茶叶中的有效身分，如果倒掉，茶叶中的有效身分就会大量损失。而都匀毛尖茶大部门都富含锌硒等有机身分，产茶区没有产业污染，制茶历程不落地，情况高度清洁。因此，泡都匀毛尖不需要洗茶。所以不存在泡都匀毛尖为何要洗茶之说。

都匀毛尖应该如何冲泡

都匀毛尖的冲泡历程中需要注意几点，水质、水温、茶叶用量、茶具。冲泡都匀毛尖最好使用矿泉水，经重复烧煮后的矿泉水也不适宜使用。冲泡水温为80度阁下的温开水。茶叶用量决定茶汤的浓度，一般以1:50-1:60的比例为佳。茶具一般用玻璃杯或白瓷盖碗。

具体冲泡步调如下：

1)、用开水烫杯，然后取适量都匀毛尖茶叶放入杯中。此时较高的杯温已隐隐烘出茶叶的香味。

2)、沿着杯壁倒入适温的水，为杯容量的三分之一(也可少一些，但需笼罩茶叶)然后微微摇晃茶杯，使茶叶充实浸润。此时茶香高郁，是闻香最好的时间。

3)、稍停约两分钟，等干茶吸水伸展开，再沿着杯壁倒入适温的水几乎至满。此时调查茶叶在杯中飘舞沉浮的景致，别具茶趣。开始品饮。

4)、比及茶汤还剩三分之一阁下时，再倒入适量的适温水，接着品饮。

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