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如何正确存放武夷山大红袍岩茶

栏目: 大红袍 来源:茶叶批发

大红袍属于乌龙茶,是半发酵茶里的重发酵茶。它富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸等多种人体必须的微量元素,能迅速增补人的水分,具有抗癌、降血脂、增强记忆力、降血...

大红袍属于乌龙茶,是半发酵茶里的重发酵茶。它富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸等多种人体必须的微量元素,能迅速增补人的水分,具有抗癌、降血脂、增强记忆力、降血压等良好的作用。

大红袍茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味身分多半是经过在加工而形成的,所以较不不变,如果储存恰当,能牢固大红袍岩茶的品质甚至提高品质;如果保管不妥,大红袍岩茶的品质会产生变质变味甚至不能品饮。

大红袍的储存方式

首先介绍的是铁罐的储存方式。该方式要求回收市场上销售的马口铁双盖彩色茶向作盛器。在保留前要注意检查下铁罐的密封是否完整,保留是也要担保铁罐严实,这样才气做到完美的储存。

其次是热水瓶的储存方式。大红袍回收热水瓶储存相对会比力新颖,但能够到达很好的效果。把大红袍放入热水瓶内,并要尽量减少瓶内的空气存留量,出格要注意瓶口回收软木塞盖紧,并塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。

再者是陶瓷罐的储存方式。确保陶瓷罐洁净后,用牛皮纸将大红袍包好,罐中再安排一个石灰袋,装满后用棉花包改造即可。要注意石灰要1-2个月改换一次。该种方式主要是应用了石灰的吸水吸湿性,能够较长时间到达很好的储存效果。

最后是低温的储存方式。这是一般环境下食品储存城市回收的方式,茶叶也不例外。将大红袍扎紧后放入冰箱内,尽量将温度调解到5摄氏度阁下,这样能够担保大红袍保留一年以上。

什么样的大红袍有存放的价值

1、必需是传统工艺制作的红袍岩茶

即每一道工序都必需严格凭据传统工序尺度去做,出格是焙火要焙透焙足。因为经过炖火(低温久烘)后,能起到提高香气,熟化香气并固定茶叶品质的作用,这样的茶耐保留不易变味。而清香型的武夷大红袍岩茶由于轻发酵轻焙火,固然香气很好,但存放时间久了会呈现“返青”的现象,原有的香气酿成青涩的陈味。因此不适宜久存,建议当年之内喝完较好。

2、品质较好的红袍岩茶才有存放价值。

时间不是点金的手指,可以把任意品质茶都酿成好茶。好比品质好的茶内涵富厚,口感厚重,经过存放会更醇和、条理感强。而差的茶自己香气滋味就淡薄,甚至粗杂,跟着时间推移,也许跟自身对比滋味会变得醇些,但并不能完全改变它粗杂的本质,并且,滋味会越发的淡薄。所以,品质差的茶即使存放年头再久也意义不大。

3、需要正确的红袍岩茶存储方法

陈年武夷大红袍岩茶的存储方法相当讲究,首先要挑选优质的精制茶密封蕴藏。在武夷山一般从第二年起,年年焙火后再密封保留(也有按照差异环境两三年一复焙的),以去除其水份及外貌的杂味,五年后则隔年焙火,十年后不复焙火,在阴凉通风,干燥无异味的情况下密封储存即可。如有条件,每次焙火后最好用内膜两层的木箱装箱或陶罐以蜡封口,再放入米仓内保留。而如果是在北方较干燥的地域存放,则完全可以不复焙(密封恰当的环境下),这样存放的陈年大红袍岩茶会更具风姿!

要蕴藏武夷岩茶,最重要的一点就是要了解武夷岩茶的茶性,这就如同好酒,未必是封陈长远,就是佳酿,过了期限,就是一滩烂水,不能喝,反而挥霍。武夷岩茶也是这样,搞清楚茶的性质,才是保留茶的要害。

武夷岩茶分清香型和浓香型,清香型茶不适合恒久蕴藏,浓香型茶则适合恒久蕴藏。清香型茶轻发酵、低火功,香气容易发散,久而无味;浓香型茶则相反,发酵重,火功足,往往要存放一年后方可食用,存放久了反而将香气沉淀。