碧螺春，属于绿茶，是我国十台甫茶之一。碧螺春早在隋唐时期即以名满天下，极富盛名。其实，碧螺春不是颜色越绿就不料味着茶叶品质越好。那么怎样鉴别碧螺春？下面就由小编来为各人讲解碧螺春鉴别方式。

碧螺春鉴别方式主要有以下三点：

1、产物颜色

没有加色素的碧螺春光华比力柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比力柔亮、鲜艳，加色素的看上去比力黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色.

2、外形特点

条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，光华银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

3、内在特点

有非凡浓烈的芬芳，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行比较，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.

别的，判断茶叶优劣另有要望、闻、尝、观。望"色",选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。闻"香",质量好的茶叶一般都香味纯正。若茶叶香味淡薄或底子无香味，甚至有异味，则不是好茶叶。尝"味",新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐香味差。质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重、鲜甜味少则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩则不是好茶。观"形",各类名茶都有它的外形特征，质量好的茶叶外形都是一致的，所含碎茶和杂质少。

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