碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十台甫茶之一，属于绿茶。有部门伴侣在购置绿茶时有个错误的看法：绿茶越绿越好。有专家提醒，颜色是植物发展的自然纪律，颜色越绿并不料味着茶叶品质越好，市民在辨别真假碧螺春时，应注意以下事项：

一、看外观光华：没有加色素的碧螺春光华比力柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。

二、看茶汤光华：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比力清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比力鲜艳，明显发绿。

专家增补，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。买茶必然不要盲目要求绿为好，植物清叶经过锅温的炒制就必然会丧失一些叶绿色素。

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