冲泡碧螺春绿茶，用上投法，杯泡时选用无斑纹透明度好的玻璃杯便于观“茶舞”，也可用瓷杯冲泡，但若观其舞，则只能俯看了。

碧螺春冲泡上投法，冲泡步调

第一道：沐浴瓯杯。回收盘旋斟水法用茶壶里的热水浸润整个茶杯，以提高茶杯的温度，只有这样才气最大限度地挥发出茶的清香之气。

第二道：碧螺表态。“洞庭无处不飞霞，碧螺春香万里醉”。碧螺春产于江苏吴县，有心绝之美誉，即形美、色艳、香浓、味醇。赏茶是欣赏碧螺春的第一绝，形美。约莫6万个嫩芽才气出产1斤特级碧螺春。仔细寓目碧螺舂纤细的条索，卷曲成螺，混身披毫，银白中略带鲜翠，很像民间传说中善良可爱的碧螺女人。

第三道：飞澈甘霖。用右手拿杯，左手托住杯子底部，从左至右南杯底至杯口迟钝旋转一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一样色泽醒目，这样能够越发清晰地欣赏到碧螺春的汤色以及外形。

第四道：雨涨秋池。即向杯中注水，水注到七分满即可，这与唐代李商隐的名句：“巴山夜雨涨秋池”的意境相契合。

第五道：飞雪飘扬。一般回收上投法冲泡碧螺春。用茶匙把茶荷巾的碧螺春，依次拨到已冲了水的玻璃杯之中。混身披毫，银白隐翠的碧螺春，如洁白的雪花般纷纷扬扬飘到玻璃杯中，吸收水分后迟钝沉入杯底，瞬时间银光烁烁，如雪花纷飞，甚是瑰丽。请您慢慢观茶品茶。

第六道：喜闻幽香。碧螺春味清香且幽雅，独具天然花果之芬芳气息。

第七道：鉴赏茶汤。碧螺春汤色碧绿，清澈见底。

第八道：共品香茗。第一口品饮碧螺春之时我们能体味到汤味鲜雅，色淡香幽；第二口感想茶香更浓，茶汤更绿，味道更淳；品第三口时，我们所品尝的已经不再是茶，而是在品尝一下太湖春天的气息，品尝一下洞庭盎然的朝气，品尝一下人生的百态百味。

冲泡碧螺春好喝吗

入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。高等的碧螺春茶叶一斤用6～7万个芽叶制成。碧螺春的产地，各类果树与茶树间作种植，这在其他茶区并不多见。碧螺春的鲜叶采摘要求是一芽一叶初展，要采得早、采得嫩、拣得净。冲泡碧螺春要回收上投茶，水温在75℃即可。搓团是碧螺春初制工艺的要害工序，是形成“白毫隐翠，外形卷曲紧细”的要害工序。

冲泡碧螺春绿茶，用上投法，杯泡时选用无斑纹透明度好的玻璃杯便于观“茶舞”，也可用瓷杯冲泡，但若观其舞，则只能俯看了。

卷曲呈螺形的碧螺春俗名“吓煞人香”，属炒青绿茶，清朝的康熙天子品饮后赐名“碧螺春”，今后改名。碧螺春的原产地在江苏省苏州市吴县洞庭山（东山、西山），也称洞庭碧螺春。以“形美、色艳、香浓、味 醇”而闻名的碧螺春，其外形条 索纤细，卷曲成螺，浑身披毫， 银白隐翠，香气浓郁有天然的花果香，滋味甘醇，回味绵长。

在本地的茶农眼里，碧螺春可谓是“铜丝条，螺旋形，混身毛，花果香味，鲜爽生津”。

目前，很多省份地方都生产碧螺春，如江苏省的溧阳、贵州省、江西省、四川省、福建省等，有些品质也很好，外形和洞庭碧螺春很是相似，只是品饮起来，其香气、滋味区别很大。甚至有些茶叶在加工时添加叶绿素，添加琵琶茸毛等，假冒碧螺春茶。真假碧螺春的分辨，主要从看光华和闻香气区别，掺假的茶叶会很不自然。

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