鉴别碧螺春的优劣可以从碧螺春茶叶的外形、香气、颜色和小绒毛入手。

1、外形。

碧螺春的干茶叶看起来比力纤细，另有点卷曲，看起来有点螺形状，碧螺春另有个外形特点就是全身都有茸毛，茶叶的颜色银绿隐翠，茶叶芽比力的幼嫩、完整，没有叶柄，也没有“裤子脚”。

2、香气。

抓一把碧螺春茶叶闻闻，这时会有种芬芳，并且另有点浓烈哦!闻起来像是花果香味，冲泡碧螺春之后，轻轻的啜一口，滋味鲜醇，回味甘厚。

3、颜色。

碧螺春茶叶冲泡之后，我们会发明，没有加过色素的碧螺春茶叶，看上起比力的柔亮、鲜艳，如果是加过色素的碧螺春茶叶看上起去会比力的黄暗，就像陈茶的颜色一样。

4、小绒毛。

但我们调查正常的碧螺春时，会发明茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色过的碧螺春茶叶，它的绒毛不是白色的，而是绿色的，这点也可以识别。

碧螺春的特点

1、内在特点。

有非凡浓烈的芬芳，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行比较，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。

2、外在特点。

条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，光华银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无"裤子脚"、无黄叶和老片。

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