碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春”。那么怎样鉴别碧螺春呢?下面就碧螺春鉴别办法做一介绍。

外形特点

条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，光华银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

内在特点

有非凡浓烈的芬芳，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行比较，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.

产物颜色

没有加色素的碧螺春光华比力柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比力柔亮、鲜艳，加色素的看上去比力黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色.

以上就是对碧螺春鉴别办法介绍，但愿对各人了解这一常识有所辅佐。

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