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安吉白茶的品鉴

2020-08-30 15:38分类:安吉白茶 阅读:

三江茶叶资讯网10月20日讯:安吉白茶为浙江名茶的后起之秀,为六大茶类之一。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,凡是仅一个月阁下。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,大都呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶规复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也泛起玉白色,这是安吉白茶特有的性状。三江春小编为你简要介绍五个安吉白茶的品鉴特点。

观色 白茶鲜叶越丰满丰腴,白化水平越强,干茶越显金黄,品质越高。

闻香 无论是干茶照旧冲泡后的茶汤,郁香如兰,香味越长期,品质越高。

赏奇

安吉白茶的品鉴

用80度阁下的开水冲泡,一分钟许,白茶舒展,还远呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿,枝茶匀称成朵。

品评 细细品尝一下,香气馥郁,甘味生津,唇齿留香。

添水 待茶汤饮至三分之一,添加开水再饮,其味稳定,一般冲饮三次为宜。

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