1991年，岳西翠兰获“七五”全国星火计划银质奖。1996年，岳西翠兰获农博会金奖、“安徽省十大名茶”称号、中茶杯金奖。2010年-2012年，岳西翠兰四度成为国宾礼茶。那么岳西翠兰是什么茶属于绿茶吗？

要想判断岳西翠兰属于什么茶叶，有两个步骤，第一步看其品质特征，通过色泽来划定范围；第二步看其制作工艺，用于明确茶叶的所属茶类。

一、品质特征

岳西翠兰其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。

岳西翠兰品质特点突出在“三绿”，即干茶色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。外形：芽叶相连，自然舒展成朵形，色泽翠绿鲜活。内质：清香高长，醇爽回甘，有花香味，叶底嫩匀成朵。

通过对岳西翠兰的品质特征的了解，可以确定岳西翠兰可能是绿茶、乌龙茶。

二、制作工艺

1、绿茶的工艺流程

采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

2、乌龙茶的工艺流程

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

3、岳西翠兰的工艺流程

工艺流程：鲜叶采摘→运输→摊放→杀青→理条→毛火→摊凉→足火→包装。

工艺要求：

上一篇：喝岳西翠兰的好处

下一篇：岳西翠兰怎么冲泡?这样泡茶香升腾