永川秀芽为重庆名茶代表，属于绿茶，在1959年研制生产，其加工工艺主要包括摊青、杀青、揉捻、抖水、做条、烘干五道工序，在2004年还获得了国家发明专利。

如此严格独特的工艺，制成的永川秀芽紧直细秀，嫩绿鲜润，完整匀净;冲泡后汤色清澈碧绿，叶底嫩黄明亮，嫩香优雅持久，滋味十分鲜醇回甘。春风唤醒了万物，有了暖阳普照和春雨滋润，永川秀芽已经采制上市，想饮一杯春茶的朋友，不妨可以试一试这重庆好茶。

不过呢，想喝好茶，就要懂得如何泡好茶。

茶具：茶具洁净是必须的，通常我们选用透明度好的玻璃杯，或者是白瓷盖碗来冲泡。以便于衬托翠绿茶汤中的永川秀芽。

水温：永川秀芽为绿茶，较为新嫩，所以选择初沸的水，一般在80℃左右即可，这样泡出来的茶水鲜爽度会比较好。因为优质的永川秀芽叶绿素若是在过高的温度下，容易被破坏变黄。同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化，使得茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下挥发散失，使得茶汤失去香味。

茶水比例：茶水比例一定要恰当，通常茶和水的比例为1:50-1:60，也就是1克茶叶用50-60毫升的水为宜。这样冲泡出来的永川秀芽才浓淡适中、口感鲜醇。

人人都说春茶好，因为新生的春茶营养元素丰富，口感香气都是上佳的。那么在这春风拂面的时节，就冲泡一杯韵味独特的永川秀芽，一洗心中烦恼吧。

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