提起斯里兰卡，除了庄严肃穆的佛寺，或者接下来想起的就会是闻名世界的锡兰红茶。

锡兰红茶，其实是对斯里兰卡所产红茶的统称，差异产区的红茶，品级差异，口感也差异

那么，锡兰红茶的种类品级怎么分呢？就让红茶文化来汇报你答案。

锡兰茶分高地茶、中地茶和低地茶三种。

乌瓦茶

最出名的锡兰高地红茶产于山岳地带的东侧，以7－9月所获的质量最优，上品乌瓦茶茶色橙红明亮，茶面环有金黄光圈。味道具刺激性，透出薄荷、铃兰的芬芳，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。斯里兰卡几乎所有知名品牌的红茶，都是用这个地方的茶叶来做拼配。

努沃勒埃利耶茶

产于山岳地带西面的努沃勒埃利耶茶，受到夏季5－8月西南季风送雨的影响，以1－3月收获最佳。努沃勒埃利耶茶属于高山茶，茶清淡，味清香，口感稍近绿茶，以纯茶饮用最佳。

康提茶

康提是兰卡的文化首都，这里的茶叶工场出产出来的茶叶，都有很是明亮的赤色和很是浓厚的花香。康提茶涩味较少，茶色纯正，因此被定位为高质量的茶叶之一。以原味品尝，更能感觉到康提茶自己的清香。

选购锡兰红茶时，可以按照以下的分级来进行选择。

OP是OrangePekoe的缩略，凡是指的是叶片较长而完整的茶叶。

而BOP，即BrokenOrangePekoe，顾名思义，指的是较细碎的OP，滋味较浓重，一般适适用来冲泡奶茶。

FOP是FloweryOrangePekoe，含有较多芽叶的红茶。

而TGFOP则是TippyGoldenFloweryOrangePekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。

FTGFOP则更进一步，指的是FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，即经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。

最后是CTC，即为CrushTearCurl，是在经过萎凋、揉捻后，操作非凡的机器将茶叶碾碎、撕裂、卷起，使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以经常用做制造茶包使用。

结束语：总体而言，乌瓦茶香味浓重，口感醇厚，泡制奶茶最符合也最受青睐；努瓦勒埃利耶茶属于高山茶，茶色清澈，茶味清香，适合泡沏清茶。康提茶则发展在中海拔地方，口感不如乌瓦茶浓厚，但饮用时如插手牛奶，茶香与奶香交融后，可形成恰到益处的折中口味。而依据茶叶细碎水平进行分级，对选购锡兰红茶也很有辅佐。

你可能也喜欢：

品尝一下奇特的英国饮茶文化

养生最好的时节：秋季早餐吃什么养身

茶文化小知识：茶叶的保质期一般是多久

秋季吃什么菜补肝，补肝的菜有哪些

上一篇：八点茶铺_锡兰红茶产地大揭密

下一篇：林清城_锡兰红茶的泡法_锡兰红茶怎样泡最好喝