铁观音茶叶里含有多种矿物质和无机矿物，有着清脂解毒、明目养颜之效，在品饮铁观音前你还需要把握铁观音泡法的主要步调。

铁观音的冲泡历程步调：

第一步：洗杯

洗杯并不是指用冷水把泡茶用具冲洗一次，而是用开水再把茶具冲洗一次，因为这样就即可以到达洗杯又可以到达温杯的作用。

第二步：置茶

置茶就是用茶匙采出适量的铁观音放到茶叶的盖碗中，取茶叶的时候要注意不要取太多，一般就取茶碗的一半阁下就可以了。

第三步：洗茶

把方才烧开的开水倒入装有茶叶的盖碗中，把茶叶进行清洗和舒展，同时还能去除茶叶里的杂质，这个时候要记得时间不宜过长，两三秒的时间就可以，然后就把洗茶水倒掉。

第四步：冲泡

经过洗茶这一步之后，就可以进行冲泡了，向盖碗里倒入滚水，倒入的水量以盖碗的九分满即可，不要倒得太满。

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