铁观音和其他的茶叶是一样的，也长短常最贵的，在生存的时候有着许多的限制，一个是低温，一个是密封，但是许多人在发明生存铁观音的时候只有在段时间内不会影响到茶叶的香味，如果时间一长的话，那么香味就会慢慢的消失，尤其是铁观音王，生存的时候必然要注意相关的工作。

茶叶也同其他对象一样，茶叶的发酵水平也像其他的曲线一样，会经历波峰和波谷，这就是说，跟着时间的推移，茶叶的发酵水平会先呈上升趋势，之后就会慢慢下降，而当茶叶的发酵水平处在波峰的时候，茶叶的口感和品质都是最好的。铁观音王从包装到销售到消费者手中会有一个不确定的时间差，有经验的制茶师傅会把这个时间差考虑到个中，会回收必然的手段控制茶叶发酵到达波峰的时间。而经验欠缺的师傅可能不会考虑到这点，可能你刚买到的茶叶就已经处在了波峰点，这种环境下，无论你怎么生存，茶叶的鲜香也城市慢慢流失。

此刻的茶叶一般都回收轻发酵的方法。轻发酵的铁观音王无论是在香味上照旧在茶汤上都比力入眼。但是一般经过轻发酵的茶叶都不会烘得太干，茶叶中的水分的含量会稍多，所以茶叶生存的时候必然要低温和密封，这都是为了防备茶叶中的水分发挥感化，防备茶叶霉变。虽然，如果茶叶自己就比力干燥了，茶叶的生存条件也就可以适当的放松。

不管是我们生存什么茶叶，都必需要注意生存办法的恰当性，铁观音王是一款不能长时间生存的茶叶，一般的环境下，建议半年的时间最好是全部喝掉，并且还需要放在温度低、通风、阳光不敷的地域，这样对付铁观音的生存效果来讲都是有利的。

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