铁观音2011新茶的采制时间及保存方法
新茶的口感好,成果强,对付爱品茗的茶客就很是存眷新茶的采制时间,以致第一时间买到新茶,秋至秋茶上市了,喜欢品茗的人城市买些存于家中。然而,因为贮存不妥,常会导致不能饮用。因此,小编在这也给各人介绍一下新茶的生存办法。
铁观音一年分四季采制
谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的45~50%;
夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶,产量占 25~30%;
立秋至处暑( 8月上旬~8月下旬)为暑茶,产量占15~20%;
秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶,产量占10~15%。
铁观音制作严谨,技艺精巧。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之,其香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。
新茶如果存放不妥很容易吸收异味和湿气而变味。在这里介绍一些生存铁观音新茶的办法:
1、保持干燥,茶叶怕水,因为含水量高的茶叶经氧化后释放出的热能可增加茶叶的温度,从而加速其化学回响,品质会随之陈化。
2、缔造低温贮存茶叶有一个临界温度,当干茶处于0℃时,香气最浓;有冰箱的,应把容器密封后存入;无冰箱的,放在通风处贮存。
3、回避光泽光照对茶叶有粉碎感化,保管茶叶时应避强光选暗室,使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等,也可生存在食品袋中。
4、隔离供氧的步伐来保管茶叶可起到抑制茶叶氧化变质的感化,选铁罐、陶缸、保温瓶等密封容器生存最好。
5、装茶叶的容器及贮存茶叶的库房不得与其他物资混放,不然,吸附后的茶叶泡出的茶汤就会变得异味百出很难喝。
针对铁观音的生存来说,一般都要求低温和密封真空,阴凉处,避光生存这样在必然的时间内可以担保铁观音的色香味。
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铁观音一年分四季收罗,分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶,各品茗者了解它的收罗时间了吧,第一时间买到的新茶,想要长期喝出新鲜茶的味道,就得要凭据以上小编给各人介绍的办法生存新茶了哦!
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