溧阳白茶也称天目湖白茶，是江苏省溧阳市特产。具有奇特的感官品质：外形细秀略扁，光华绿润，透显金黄；内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。溧阳白茶大概说天目湖白茶是绿茶吗？

溧阳白茶的制作工艺

（1）萎凋新叶：将新叶均匀铺放在竹制圆匾中，自然萎凋，白茶的萎凋时间不宜过长，会影响后头的理条。切记勿铺放在塑料薄膜上，否则底部会结余许多茶叶自身液化的水分，会导致新叶变黄变红，这样做出来的茶会有异味；

（2）杀青：将杀青机加热到必然温度，由进料口迟钝匀速下料，这是整个加工中的重中之重，过老易焦，过嫩香味不足，泡出的茶不浓，所以杀青的要害就完全把握在加工师傅的手中。杀完青后，需继续均匀铺放在竹制圆匾中，待其冷却；

（3）理条：将理条机预热到必然温度，均匀撒放在每格理条仓内，机器自动程度晃动，一按时间后需安排压辊对每仓茶叶进行压制理条，按需调理机器的程度晃动速度，这里工艺比力庞大，需循环几次取棍压辊，防备茶叶黏连，达4-5陈干取出，凉放；

（4）烘干：将烘干机预热至必然温度后，再将理完条的茶叶均匀撒放在烘干仓内，由机器自动程度晃动，按需调理程度晃动速度及加热温度，至9.5成干后，取出了铺放在圆匾中，自然冷却后装袋。

溧阳白茶的功能

经检测，天目湖白茶的氨基酸含量为6.26—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半，还具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的成果。

降低血压

因为绿茶内合的咖啡碱和儿茶素能促使身体血管壁败坏的同时扩大血管有效直径，使血管壁保持必然弹性，利于血液畅通更顺畅，这样就不到导致血管堵塞，从泉源上消除脉管痉挛，对血压的减低和血脂的稀释都有积极的感化，喝毛尖茶比喝药划算也更健康。

降低血脂

喝绿茶是可以降低人的血脂的，因为绿茶中的茶树能可以降低胆固醇同时还可以把高密度的脂卵白胆固醇给增加了，并且对抑制血小板的凝固也有很好的感化，绿茶中含有富厚的黄酮醇类这是有抗氧化的感化的，是可以降低心血管的疾病，所以常常喝绿茶也是有益处的。

降血糖

绿茶内含多种复黄酮类抗氧化物资，能抵挡太过氧化的炎症回响，是一种抱负的自然降血糖制饮品。并且，除了绿茶之外，荷叶、杜仲以及绞股蓝等对血糖也是有调理感化的，因为其含有茶多酚，可加强毛细血管韧牲，降低血糖粘稠等特质。虽然，健康的饮食习惯和日子方法对血糖调理也是有必然感化的。

抗衰老

有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验功效，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

抗辐射

研究证明每天喝两杯绿茶可减少辐射对身体伤害的四分之三，事实在日本核辐射事件也获得证明，爱喝绿茶的人群体内消弱辐射的转化能力明显增强甚至消失，与不品茗人比力发病率大幅度减少。

抗肿瘤

茶叶中含有15%阁下的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。

综上，溧阳白茶和安吉白茶一样都是属于绿茶的。

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