茶太平猴魁的冲泡办法

太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有奇特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。并赢得荣誉。别的，另有其茶

文化，保健感化。

冲泡办法

泡茶东西：透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、根基工夫茶具一套（包罗茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：

1-2.温杯：使用80℃阁下的开水温玻璃杯。取适量茶叶（7-8片）放入玻璃杯中，根部朝下，赏茶形。

3-6.洗茶：将80℃阁下的开水沿着杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。

7-9.泡茶：先插手杯子容量1/3的开水，1～2min后再加满水。

拓展阅读:

柿大茶，安徽省省级茶树良种。有性繁殖系。为黄山区太平猴魁茶产地所特有的茶树品种，属灌木型，大叶类，中芽种。是适制太平猴魁茶的最佳品种，也是成长太平猴魁茶出产的须要条件之一。

柿大茶形态特征

柿大茶属灌木型，树姿半开展，树势健壮，着叶茂密，叶片略上斜着生，节间较短，节间长平均4.69厘米，叶长13.85±2.75厘米，叶宽4.40±0.25厘米，属灌木型大叶类茶树，叶形椭圆，叶色深绿，油光发亮，叶面多泡状隆起，叶缘波状，叶质肥厚柔软，持嫩性强，嫩叶色淡绿，叶背密生茸毛。

柿大茶生理特性

柿大茶抽芽期在3月20日阁下，发展休止期在10月下旬，育芽能力强，春梢萌发魁壮整齐，夏秋梢发展也很旺盛，年营养芽萌发3—4轮。

柿大茶扦插繁殖能力强，成活率高，成活率93.5%，出圃率81%。

柿大茶抗逆性强，由于柿大茶发展地方海拔较高，并且多发展在阴山（西北向），冬季气温低，并常受西冬风侵袭，由于恒久适应的功效，柿大茶具有较强的抗寒性，一般气温在﹣13℃以上均不会受冻。

柿大茶制茶品质

柿大茶的嫩梢芽叶形态,适合制作太平猴魁茶及外形的规格要求。由于柿大茶芽叶肥壮，所制猴魁成茶魁伟重实。当其第一叶初展时，第二叶仍紧靠幼茎，由于节间短，二叶尖同芽头是非基底细平，这样的嫩梢（一芽二叶）制成的猴魁，其外形就会到达“一挺三不”（芽叶挺直，两叶抱一芽，不散、不翘、不弯曲）的要求。

柿大茶制成太平猴魁的品质特点是：外形挺直，扁平匀整，魁伟重实，两叶抱一芽。成茶光华苍绿，全身白毫，含而不露，部门主脉呈暗赤色，俗称“红丝线”。茶汤嫩绿清亮，幽香扑鼻。滋味醇厚爽口，回味无穷。叶底肥厚柔软，黄绿明亮。

太平猴魁冲泡办法：

①取直筒玻璃杯一个，干茶五克（约15枝阁下）

②将茶叶理整齐

③把干茶投入杯中。

④杯体略微倾斜沿杯壁徐徐注水。水量以浸润茶叶根部为宜，

⑤待茶叶根部略微舒展再次注水，至七八分满即可

以上冲泡办法，只合用于手工捏尖。

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