六堡茶多产于南方梧州市六堡镇以及两广地带，所以深受两广人民喜爱，有些爱茶的茶友每年城市购置不少六堡茶，问题是相对付北方干燥偏冷的气候，南方虽适合六堡茶陈化，但要是碰上回南天、梅雨天等湿润天气也会很头疼。那么在南方该怎么蕴藏六堡茶呢？

六堡茶生存注意事项一、存储情况湿渡过大

南方室内湿度常年在40%—70%，在这个湿度中长短常有利于六堡茶中的微生物菌群发展的，在六堡茶的后期发酵历程中，主要加入转化感化的微生物有黑曲霉、灰绿曲霉菌、乳酸菌、酵母菌、青霉以及根霉等，在这个湿度下比力适合茶叶中微生物发展繁殖，但要是碰到回南天以及梅雨天这种湿润的天气时，室内湿度可高达90%，这时候就需要注意六堡茶因为受潮而霉变，所以我们可以在湿度较大的天气里可以放些无味干燥剂在茶叶周围，好把多余的水分吸走。

六堡茶生存注意事项二、六堡茶不行直接被太阳照射

有些茶友因为茶叶受潮就把茶叶直接放到阳光下晒干受潮茶叶，但这种办法不行取，光照会加速茶叶中的芬芳类物质剖析，促进脂类化合物的氧化。光使茶叶中的脂肪酸氧化生成了反-2-链烯醛和庚醛，使原有的香气变坏，形成强烈杂味（有人称之日晒味），经过恒久光泽照射的六堡茶汤色偏红，汤味偏酸且没有甘甜味，茶味也很是的淡，茶香明显减弱且带有酸味。

要是茶叶受潮了，可以拿电吹风开慢档慢慢烘干茶叶。

六堡茶生存注意事项三、注意通风茶叶串味

其实茶叶也是需要呼吸的，并且畅通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，可以加速茶叶变革，但不能将六堡茶挂置在阳台上太过通风，这样安排的茶茶气和茶味都给吹没了，饮用起来感受淡然无味。

并且也不行把茶叶和香皂、香木香包大概是樟脑丸等气味浓厚的物体放在一起，因为茶叶一旦吸附异味就很难消除。

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