六堡茶产自广西，历史悠久，是与云南普洱茶齐名的珍品黑茶。六堡茶的气味奇特，有槟榔香气。六堡茶更为著名的是茶汤颜色，红、亮，被誉为“中国红”。六堡茶属黑茶，耐存放，并且越陈越香。那么，冲泡六堡茶的技巧有哪些?

1.解茶。六堡茶凡是被压制成茶砖、茶饼出售。在喝之前，就要先解茶。茶砖适合从边角撬开，茶饼则适合从侧面撬开。解茶的手法要注意，即要保持茶气，又要尽量保持茶叶的完整。

2.醒茶。六堡茶在紧压之后，内里仍然在不绝地迟钝发酵。并且跟着存放时间的延续，外貌和内里的茶性会有所区别。在开茶后，要将紧压的茶叶分手，与空气充实地接触一段时间。让内外的茶叶均匀殽杂，茶叶里的多酚物质从头活泼。然后再进行冲泡。

3.水温够高。要让六堡茶的味道好，必然要用高温开水冲泡。当水烧开后，水泡连串冲上来时，这样的水才气泡出六堡茶的最佳味道。

4.浓淡相宜。黑茶原本就属于耐泡、味浓的茶叶，许多初次喝六堡茶的茶友觉得，六堡茶太苦涩，这都是没有把握好泡法，将茶泡浓了的缘故。一般来说，六堡茶在三泡之后的味道最好。

5.每泡沥干茶汤。冲泡六堡茶的技巧之一，就是每泡都要沥干茶汤，不要留余茶在壶里。这样冲泡出的茶水味道浓淡适宜，颜色也更鲜活。

冲泡六堡茶的技巧一旦把握，就可以冲泡出六堡茶的真正滋味了。

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