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六堡茶的简单鉴别方法

2020-08-30 16:48分类:六堡茶 阅读:

市场时代,一些无良茶商为了暴利,会到周边地方去收购那些以前卖不出去的虚假积压货,当成六堡农家陈茶来卖,致使茶叶市场陷入紊乱。本文就为各人介绍较为常见的六堡茶真伪鉴定办法。

1、从外观上鉴别:
假冒的六堡茶在加工历程中许多没有经过杀青处置惩罚,而是将采摘返来的茶叶随便放在太阳下晒干,看上去就仿佛平时掉在地上的老树叶,没有柔润感。

2、看干茶的轻重


5~6年和十年阁下的六堡茶,会感受到跟着时间的是非,变得松、散,变“轻”,手上感受明显轻于较新的茶。干茶颜色会偏褐红,甚至棕色,干茶外观应该洁净、无霉变的陈迹。

3、从汤色上鉴别
六堡茶新茶汤色有时较污浊,大概新茶一两年都比力浑。越老的汤色越红越透亮,越浮现出六堡茶的“红”、“浓”特色。有些有必然年份的假冒六堡茶,叶张不和带青色,冲泡后叶底变黑,但其汤色污浊,依然青中带黄,类似于铁观音的茶汤,而没有通透的赤色和槟榔色。

4、从茶汤的陈味上鉴别
做旧的陈茶,除了一股“坑”味外,没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感,并且,往往喝了之后,喉头会感受有点紧。假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香(类似于罗汉果味)或松烟香,没有一点六堡茶的韵味。

5、从茶底的活性物鉴别
做旧的六堡茶,常用的办法是工钱加大湿度加速六堡茶的后发酵,以达 到“陈”的效果。但这样的高湿度“陈化”后,茶叶自己的纤维也会随之产生 变革,茶底颜色会变死变黑,没有弹性,有些叶底会发粘、稀烂如泥, 一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。

以上六堡茶的鉴别办法,各人记住了吗?但愿对各人有所辅佐哦。

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