我们为什么要学会鉴别干仓和湿仓六堡茶呢？这是因为一些不良商家为了获取暴利，使年份少或新制的六堡茶能及早饮用或仿制各个时期的老茶，用熟茶制作成湿仓茶，即放在温度高湿度大的地域加速其不自然陈化。这种湿仓茶固然会呈现白霜，茶叶和汤底跟一般品质好的六堡茶略有差异，但却没有相应的香气只有霉味，口感也天差地别。

今天小编为各人介绍几种辨别干仓和湿仓六堡茶的办法：

一、调查茶叶外观，干仓六堡茶的条索结实，颜色鲜润有光芒，充实表示了茶叶的活力感。湿仓六堡茶的条索松脱，颜色黯淡，茶叶外貌虽可能有白霜，特有仓味与茶虫；

二、闻气味，干仓六堡茶有一股茶叶的陈香味，湿仓茶则有仓味；

三、看汤色，干仓六堡茶的汤色明亮红润，清澈透亮，湿仓六堡茶的汤色则较深色且惨淡，不透亮。

四、看叶底，干仓六堡茶的叶底是棕褐色，质地活性柔软，茶叶有弹性。湿仓茶的叶底炭化，色黑无弹性。

五、冲泡六堡茶的碗盖的盖子，湿仓茶再怎么进行退仓或多年退仓，在盖子上的仓味是永远退不掉的。

六、调查“白霜”，六堡茶外貌会呈现白霜就如同柿饼会生霜一样道理，在春夏两季相对较热时，茶叶中残留的水分隔始渗透出来遇热后笼罩在茶砖茶饼的外貌，但这种的白霜是暂时外貌性；受潮太过而生出的白霉却是布局松散带菌丝且漫衍不均匀的，为永久性。

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