金坛雀舌的鉴别办法，可以先赏它的外形，然后再把茶叶放入到茶杯中突入八十度阁下的开水，鉴赏茶叶慢慢伸展的样子，接着闻茶香，最后才气慢慢品鉴它的诱人滋味。

1、看光华

金坛雀舌的新茶光华比力清新，多为嫩绿大概墨绿色，并且茶叶的叶片上不能有黑点存，如果发明金坛雀舌光华暗绿，并且茶叶外貌有黑点大概茶叶中夹有黄片，都说明这种茶叶质量欠好，不是精品金坛雀舌。

2、看外形

鉴别金坛雀舌的优劣时，可以看它们的外形，质量好的金坛雀舌外形与雀舌相似，并且叶片紧结，条直，如果发明金坛雀舌的外形不完整，并且有茶梗茶籽，就说明它的质量欠好，是下等的金坛雀舌。

3、闻香气

鉴别金坛雀舌的优劣可以闻茶香，新鲜的质量好的金坛雀舌香气分外明显并且淡雅，如果发明茶叶茶香很淡大概有刺鼻的气味，则说明这种茶叶质量欠好，是金坛雀舌中的下等品，不适合购置和饮用。

喝金坛雀舌的禁忌

喝金坛雀舌的禁忌一、喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工历程中受到农药等有害物的污染，茶叶外貌总有必然的残留，所以，头遍茶有洗涤感化应弃之不喝。

喝金坛雀舌的禁忌二、空腹品茗

空腹品茗可稀释胃液，降低消化成果，加上吸收率高，致使茶叶中不良身分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。

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