金坛雀舌的产地是江苏省金坛市，中国国度地理符号产物。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、光华绿润;内质香气清高、栗香明显长期、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。

金坛雀舌的介绍

金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌制品条索匀整，状如雀舌，干茶光华绿润，扁平挺直;冲泡后香气清高，光华绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份富厚，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

金坛雀舌凭借其精巧的造型，碧绿的光华，另有清爽的茶香，屡次得到大奖与好评。金坛雀舌条索均匀，十分协调可观，颇具欣赏价值，其茶身固然小巧，但是每每用热水泡开，沏上一壶金坛雀舌时，金坛雀舌就变了一个样子，冲泡后清香无比，光华鲜嫩，滋味清爽，汤色橙黄透亮，行家可一眼看出此属上品。仔细调查杯底的茶叶，片片嫩绿，成朵绽放，甚是迷人。最重要的是，这种茶叶的氨基酸、茶多酚含量都远凌驾其它茶叶，多饮可以规复年轻体态，也有助于新陈代谢的加快。

金坛雀舌的禁忌

一、喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工历程中受到农药等有害物的污染，茶叶外貌总有必然的残留，所以，头遍茶有洗涤感化应弃之不喝。

二、空腹品茗

空腹品茗可稀释胃液，降低消化成果，加上吸收率高，致使茶叶中不良身分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。

三、饭后当即饮茶

饭后当即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的卵白质酿成不易消化的凝固物质，给胃增加承担，影响卵白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症;鞣酸与卵白质结合成具有收敛感化的鞣酸卵白质，使肠蠕动减慢，从而耽误粪便在肠道内潴留的时间，不单易造成便秘，并且还增加了有毒物质和致癌物质，所以进餐后不行当即饮茶，出格不要当即喝浓茶。正确的办法是：餐后一小时再品茗。

四、伤风发热品茗

茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因具有欢快中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的感化。发热时饮用茶水，会使病人的体温升高，病情进一步加重。参茶也有欢快神经的感化，故亦不适合饮用。另外，茶水中的鞣酸另有收敛感化，会影响肌体排汗，故障正常散热。体热得不到应有的散发，就难以及时降低体温，影响了病体的康复。伤风发热时，应该多喝一些温开水。

五、醉酒后饮茶，尤其是浓茶

酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未剖析的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。别的，饮酒可使人心跳加快，心脏承担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为倒霉。为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝浓米汤等热汤，另有酸奶、蜂蜜也可以解酒。

六、用茶水服药

药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物产生化学变革，因而在服用催眠，镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药，含卵白质等药物时，因茶多酚易与铁剂产生感化而发生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。

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