金骏眉的诞生地——武夷山市桐木村，是闽江之源，九曲之源，是国度级自然掩护区。桐木村曾被中外生物学家誉为“绿色翡翠”、“蛇的王国”、“鸟的天堂”。这里空气湿度大，且终日云雾缭绕，很是适宜茶树的发展。400多年前，这里是世界红茶的起源地，诞生了红茶鼻祖——正山小种；400年后，这里又诞生了一个红茶新品—金骏眉，其风靡水平让人叹为观止，从问世到问鼎，这是一个古迹。

那么，金骏眉是如何诞生的呢？

2005年6月北京二位茶的喜好者张先生、阎先生来到武夷山桐木村，梁骏德茶师其时是桐木村的制茶老师傅，跟正山小种红茶打了几十年的交道。这二位客人向梁骏德师傅提出芽头制作顶级小种红茶，于是其时选用小种茶树的芽头为原料，采摘了2斤多鲜叶，晚上在车间制作，梁骏德师傅回想起说道：“以前从未有过用顶级芽头制作红茶的环境，所以只能一边制作，一边摸索。”

其时条件有限，无法日光萎凋、也没有加工萎凋的设备，只能用筛子装着，在上面挂个“小太阳”灯，不时地翻转，由于其芽头部位出格嫩，萎凋事后只能放在玻璃板上揉捻。制作到最后一道工序时，忽然萌发了一个想法，原料芽头如此贵重，必定要和正山小种传统工艺有所区分，传统小种工艺是回收燃烧马尾松使其干燥，所以会有淡淡的松烟味。如果进行实验性的创新，制成无烟味的小种，效果是否会更好？

于是回收烘烤箱机来烘干，最后制作出了不敷半斤干茶，其外型紧细，金黄、褐、银、黑四色相间，汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香味十足，喝完之后甘甜润滑，极其贵重，让其时所有在场的人都赞叹不已。2005年6月22日第一泡金骏眉诞生了。

据上所述，金骏眉与传统工艺正山小种对比力有两个焦点打破：

“其一，回收顶级芽头为原料制作，改变了以前回收一芽两三叶的一贯做法；

其二，是在制作历程中进行实验性的创新，用烘烤箱进行烘干，所以此刻的金骏眉有股的蜜香味。”阎先生说：此干茶外形条索紧结似人眉毛，又因是梁骏德师傅制作为此取梁骏德师傅一个“骏”字，所以命名“骏眉”。

“骏眉”问世的第二年北京两位茶客又来到武夷山问梁骏德师傅可不行以回收一芽一叶制作，梁骏德师傅说全芽头都可以，一芽一叶的就更好做了，因为带叶的更好萎凋。于是其时制作出来为了区分品级才有“金骏眉、银骏眉、铜骏眉”之分。

1.干茶外形

（1）正山金骏眉芽头个头中等，以玄色居多，金色较少，金色不是刺目的金色，乌黑油润，略带光芒度象是打过腊一样，条索紧结细秀，弯曲度较大。

（2）外山金骏眉大抵有以下几种：

A、外形粗大、略带花香、但耐泡度差，光华跟本山相近，这类茶大多为“梅占”品种制作的金骏眉，该品种不存在于桐木村内，因此只要是该品种制作的根基都为外山。

B、外形极细小，这类往往是外山回收剪枝扦插繁殖的小菜茶，因为无性繁殖，因此品种统一单调。

C、金多黑少的，甚至全金色的，毫毛过多，根基为外山。

D、金色和玄色比例与正山相差无几，但细看茶干条索，玄色与金色条索区明白显，不像正山在同一根条索上就可以看到金黑两色。这种茶明显就是两种差异颜色茶种的拼配。

2.茶汤颜色

（1）正山金骏眉可以用100℃的开水冲泡，呈琥珀色，汤水清澈明亮。

（2）外山金骏眉汤色略偏赤色、污浊。

3.叶底形状：

（1）正山金骏眉收购本钱很是高，所以采摘尺度控制极其严格，没有开张叶片或只有极少的张开叶片，每一棵芽头都很是挺拔，布满活力，似人眉毛。

（2）外山金骏眉张开叶片较多，叶底绵软，多泡以后呈糊状，不足挺拔，无光芒。

4.叶底颜色

(1)正山金骏眉鲜活的古铜色。

(2)外山金骏眉叶底有两种环境：

A、鲜红：因为回收加温加湿在空气不畅通的全关闭的发酵所致。

B、死黑：看叶底是没有活力的，光华黑，无光芒。

5.口感、香气

（1）正山金骏眉汤水清甜，蜜香幽幽，甘香清甜、动听肺腑，茶韵悠长，口感细腻滑润，醇厚而浓稠，耐冲泡，可冲八泡以上。

（2）外山金骏眉由于茶叶自己也含有糖份，糖份被高火烘焙，自然会有一股焦糖香，也就是我们所说的薯香、地瓜味，口感较涩，不耐冲泡。

金骏眉在人们极力追棒的同时，也呈现了市场乱象。如何担保其贵重的身价，如安在千变万化的茶叶市场上走的更久、更远，也是金骏眉急需解决的一道的问题。虽然了，究竟品茗原来就是一件很私人的工作，可以是味蕾追求也可以是精神追求，所以谁也不必嘲笑谁，凡事有度，别过甚了就好。茶圈很乱，我们心态不能乱，品茗是否真能让你静心，取决于你对茶的态度，而不是指望茶如何对你。要知道，茶汤不是“鸡汤”。

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