最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”宜兴的陶器，景德镇的瓷器为佳。

2.壶型与黄金桂投放量：

按照品茗人数选定壶型，按照茶壶的容量确定黄金桂的投放量。若黄金桂是紧结半球型乌龙，黄金桂需占到茶壶容积的1/3—1/4;若黄金桂较松散，则需占到壶的一半。

3.水温要求：

由于乌龙茶黄金桂包括某些很是的芬芳物质需要在高温的条件下才气完全发挥出来，所以必然要用滚水来冲泡。

4.开汤时间：

闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒阁下，再次冲泡是60秒阁下，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。

5.冲泡次数：

绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，办法恰当每壶可冲泡七次以上。

黄金桂茶的功能

1.解毒消食去油腻

郑道溪有感于安溪黄金桂的悠久历史。阐述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。

2.美容减肥抗衰老

有文章说，医学研究表白，黄金桂的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪黄金桂中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其它茶叶，个中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

3.防癌增智人智慧

文中引用有关科学研究成就说，安溪黄金桂含硒量很高。硒能刺激免疫卵白及抗体抵制抱病，抑制癌细胞产生和成长。同时安溪黄金桂对增智另有功能。文中提到，英国科学家发明，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶是碱性饮料，安溪黄金桂碱性显著，因此常饮能调理人体酸碱平衡，提高人的智商。

4.交友养性表情好

有文章还对安溪黄金桂的社会属性进行了评析，认为安溪黄金桂作为优质茶，在待客、交友和小我私家修身养性方面，功能奇特。文章说，安溪黄金桂需要冲泡，待客时要烧水洗杯，筹备历程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，历程十分融洽亲和，故而措施化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

5.提神益思

饮茶可以提神益思几乎人人皆知。中国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不摆荡生花妙笔，颂茶之提神益思之功。

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