黄茶的保存方法

2020-08-29 23:39分类：黄茶阅读：

黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发明，由于杀青、揉捻后干燥不敷或不及时，叶色即变黄，于是发生了新的品类--黄茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶历程中进行闷堆渥黄的功效。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的差异，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。好比，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，回收的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，光华金黄灼烁。

生存黄茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，以隔断空气.要将含水童拉制在必然的范畴内，一般最佳的含水量在7%阁下;一般环境下，茶叶生存在5-6℃为好(将温度控制在5℃阁下，生存不“发醉”或轻“发酵”茶叶的质蚤较好)，因为茶叶在高温或常温条件下可加快衷化速度，很容易陈化，从而影响黄茶的品质。故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入易拉堆中，然后再在外面套一个千净的塑杆袋并扎紧，直接放入冰箱内储存，并注意制止与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。