“黄叶黄汤，嗅之香气和善，入口滋味醇厚而和善，汤入腹而齿颊余香，甘味久而不停，而产量甚微。”虽极具本性标签，但在中国六大茶类中，最不为人所了解的恐怕照旧黄茶。

远安鹿苑茶的产地在哪里呢?远安地形地貌得天独厚，多丹霞山地，丹霞山岩风化后形成了富含有机质的红砂岩壌，山地多峡谷，峡谷间溪水幽幽，云雾缭绕，正是茶树发展的绝佳处所。据介绍，神奇的丹霞山地，富含有机质的红砂岩壤，加上奇特的闷黄制茶工艺，孕育了远安黄茶的奇特品质。

远安鹿苑茶是什么茶?远安鹿苑茶系我国黄茶之珍品，光华谷黄，白毫满披，条索环状，兰草香味长期，滋味醇厚甘凉，叶底嫩黄匀整、纯净。远安鹿苑茶作为传统历史文化名茶，其制工精细，品质奇特，在茶界盛名已久。故有“春花夏绿秋青冬红唯有黄茶四季宜，东寻西觅南索北求闻道鹿苑有佳茗、品在旗枪龙井上，名传石柱鹿溪间”之说法。

远安鹿苑茶为全国著名的四大黄茶之一，历史悠久，在清朝乾隆年间被清室选为“贡品”。相传乾隆天子饮后，顿觉清香扑鼻，精神备振，饮食大增，于是大加夸赞，并封其御名为“好淫茶”。清光绪九年，临济正宗四十五世和尚金田云游此寺讲经，品饮鹿苑茶赋诗云：“山精石液品超群，一种馨香满面熏。不单清心明目好，参禅能伏睡魔军。”这首咏茶诗，从生态、土壤、香味以及功能上，对鹿苑茶做了简洁、准确而活跃的描述。

唐代陆羽《茶经·八之出》 “山南(道)：以峡州上”， 也有“茶以鹿苑为最”的记载。据传在寺后的登仙岩有三棵陈腐的白茶树，树干苍劲而叶片粉白，色白芽壮，品质超群，因此又有“白茶鹿苑寺” 之称，为茶树中之稀有。据说：用此白茶叶制成的茶才是真正的鹿苑茶。用清溪寺冷冽的泉水冲泡，味道极佳。故在荆门、当阳、远安一带至今还传播着一首陈腐的民谣：“清溪寺的水、玉泉寺的塔、宝华寺的香炉、鹿苑寺的茶。”

许多人不知道远安鹿苑茶怎么样，1982年和1986年先后两次在国度举办的评比会上，远安鹿苑茶都被评为全国名茶，并载入《中国名茶研究选集》和全国高档农业院校教材《制茶学》中，享誉甚高。

远安黄茶中的上品，也就是鹿苑景区及其周边所产切合传统鹿苑茶尺度的，目前产量极其稀少。当地礼品市场都无法满足，正宗的远安鹿苑所产黄茶处于不愁销状态。远安鹿苑黄茶作为送礼的上品，都被送往了宜昌、武汉、北京、台湾等地，因其价格昂贵，当地人反而喝的少了。

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