茉莉花茶，窨花茶中之名品，用含苞待放的茉莉鲜花插手绿茶中窨制而成，故名。也许你在喝茉莉花茶的时候，会发生这样的疑问：茉莉花茶属于什么茶？实际上，关于茉莉花茶的归属，向有争议，个中尤以红茶与绿茶之争最为人所津津乐道。茉莉花茶是红茶照旧绿茶？这个问题的解答貌似简单，实则大有文章可做。下面就随着妈网百科一起来了解下吧！

茉莉花茶是红茶照旧绿茶

茉莉花茶属于什么茶？茉莉花茶是红茶照旧绿茶？在答复这个问题之前，我们先来研究下它的原料、工艺和特色。

第一，从原料上来看，茉莉花茶是绿茶和茉莉花的结合体。茉莉花茶是在绿茶的根本之上制成的，其原料主要是绿茶的茶胚和茉莉花。

第二，从工艺上来看，茉莉花茶和绿茶的制作历程相仿。在制作茉莉花茶时，先要将采摘来的大批含苞欲放的鲜花堆放于清洁场合，入晚待花半开呈虎爪形，吐香正浓时，将其掺入绿茶中窨制，待鲜花萎缩时撤除花朵，烘干茶胚，再用鲜花复窨，如此再三而成。这个历程与绿茶的萎凋、杀青、揉捻、烘焙有异曲同工之妙。

第三，从特色上来看，茉莉花茶具备了绿茶的特点。茉莉花茶香气清芬鲜灵，茶味醇和甘甜，汤色黄绿澄明，与绿茶对比，不同也不大。

这样看来，我们就可以断定，茉莉花茶属于绿茶的一种。虽然，茉莉花在加工的历程中其内质会产生必然的理化感化，好比，茶叶中的多酚类物质、茶单宁会在水湿条件下剖析，不溶于水的卵白质将降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感。同时，相较于绿茶，茉莉花茶的成果有所变革，滋味也变得鲜浓醇厚、更易上口。

茉莉花茶的种类

尽管茉莉花茶是世界风行的健康饮品，但熟悉茉莉花茶种类的人，恐怕不多。实际上，茉莉花茶种类浩瀚，按照差异的分类尺度，例如茶坯、产地、制作工艺等，获得的功效也大相径庭。下面分享给各人的是以制作工艺的差异得出的分类功效，一起来看看吧！

一、特种茉莉花茶

特种花茶对绿茶叶和茉莉花的选料很是讲究，均通过人工选择上乘的茉莉花和绿茶，通过全手工的七窨一提工艺制作而成。我们在习惯上把这类茶归为特种茉莉花茶。代表产物主要有：茉莉凤眼，茉莉银针，茉莉白龙珠等。跟着特种绿茶加工技术的成长，茉莉花茶的外形也不绝富厚，有针形，松针形，扁形，珠圆形等。这类茶除了味道极佳之外，还很是具有抚玩性。

二、工艺型茉莉花茶

这种工艺型花茶是最近几年才风行起来的，选用上等的茉莉花茶为原料，经过人工造型，将干花绑缚在茶叶中间，冲泡时，茶叶和鲜花迟钝舒张开来，就形成了各类鬼斧神工的造型，很有抚玩价值。这种产物主要有：花开繁华，千日红等。

三、级型茉莉花茶

这种茶叶以烘青茶坯为原料加工而成各类规格的茶坯，然后将茶坯和差异的茉莉鲜花拼合，最后经过窨制而成。它的外形常常是条状的，一般分为：春毫，香毫等。级型花茶主要以茶的香味浓度崎岖来判断茶叶的档次。

四、碎、末、片茉莉花茶

此类的茉莉花茶体积比力娇小。有的像颗粒一样碎碎的，有的为片状大概沫状，大部门以袋泡茶形式呈现。

茉莉花茶的功能

作为绿茶中的一枝独秀，茉莉花茶为浩瀚的女性伴侣所热衷，因为它能让她们容颜不老，芳华常驻，同时另有许多不行名状的益处。下面一起来看看茉莉花茶的功能吧！

一、药用功能

1、行气开郁。茉莉花茶所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的感化， 可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花茶对多种细菌有抑制感化，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

3、化湿和中。中指的是处于中焦的脾胃，由于茉莉花茶具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品。

4、美容养颜。茉莉花茶可促进长发、润燥、生津、香肌、使滑腻肌收缩等，是十分抱负的美容佳品。

二、食用功能

1、茉莉花茶有败坏神经的功能，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在得到幸福感的同时，也有助于保持不变的情绪。

2、茉莉花茶香气馥郁芳香，滋味鲜爽甘美。常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功能。对付不适喝咖啡的人来讲，藉助茉莉花来提神不失为智慧的用法。

茉莉花茶的泡法

汉族人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不行少的。那么，茉莉花茶的泡法是怎样的呢？泡茉莉花茶时，需要注意些什么？下面一起来了解下吧！

1、杯具

一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗（配有茶碗、碗盖和茶托），如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应回收透明玻璃杯。

2、烫盏

就是将茶盏置于茶盘，用滚水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛滚水的茶盏动弹，而后去水，这个历程的主要目的在于清洁茶具。

3、置茶

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需别离置入茶盏。用量结合大师的口味按需增减。

4、冲泡

冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味徐徐浸出；二泡采中斟，壶口稍离杯口注入滚水，使茶水交融；三泡回收高冲，壶口离茶杯口稍远突入滚水，使茶叶翻腾，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后当即加盖，以保茶香。

5、闻香

茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充实领略香气对人的愉悦之感。

6、品饮

经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍事逗留，以口吸气、鼻呼气相共同的行动，使茶汤在舌面上往返流动12次，充实与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下。

茉莉花茶的副感化

无论冬夏，无论贫富，茉莉花茶的香气总是浸润着我们的喉咙。茉莉花的芳香与茶香互相融合，浓浓淡淡、千回百转，凝固了我们对茉莉花茶的芳香记忆。但茉莉花茶偶尔泡饮无妨，却不能恒久大量随意饮用，应按照人的具体环境科学选择。那么，过量饮用茉莉花茶的结果又是什么？茉莉花茶有哪些副感化？下面一起来看看吧！

1、若过量饮用茉莉花茶，严重的会导致内排泄紊乱和月经失调。所以宽大女性伴侣饮用茉莉花茶时，切莫贪杯。

2、一次性喝太多或空腹饮用茉莉花茶，会使人饥饿，甚至头晕目眩。饭后立刻饮用茉莉花茶，会影响消化。由于茉莉花茶具有提神功能，所以睡前喝茉莉花茶可能会影响睡眠。

3、恒久过量饮用茉莉花茶，会引起缺铁性贫血、身体缺钙。

4、女性在非凡时期不宜过多饮用茉莉花茶，例如：行经期、有身期、哺乳期、临产期、更年期。

凡事要有一个度，即使再好吃再有营养的食物也要有所节制，所以各人要记住了：不能过量饮用茉莉花茶。

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