都匀毛尖茶是由毛泽东命名的，是贵州的三台甫茶之一，中国十台甫茶之一。下面随着小编来看看都匀毛尖茶的详细介绍吧。

都匀毛尖茶的简介

都匀毛尖，中国十台甫茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三台甫茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能与感化。

都匀毛尖茶的功能

1.防备癌细胞生成

为什么说都匀毛尖茶具有抑制癌细胞生成的感化呢？因为，都匀毛尖茶中含有的GAT是人体内很多致癌物质的克星，同时还含有大量的EGCG能够有效的抑制促瘤剂的活性，到达防备癌细胞生成感化。

2.防范消化道疾病

都匀毛尖茶能够对人体内的消化系统有着净化的感化。都匀毛尖茶中含有的黄烷醇可以败暴徒体内的消化道，并净化消化道内部的有害物质。所以都匀毛尖茶不只有着消除脂肪的感化，还能防范人体内消化道疾病的产生。

3.降三高

常常喝都匀毛尖茶可以防范三高的危险。茶叶中含有的咖啡碱和氨基丁酸对与败坏血管壁有显著的疗效。从而抑制住了血管紧张素的活泼能力，到达降压在感化。

都匀毛尖茶的泡法

泡都匀毛尖茶的步调

1.烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2.沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需笼罩茶叶）然后微微摇晃茶杯，使茶叶充实浸润。此时茶香高郁，不能品饮，不外恰是闻香最好的时间。

3.稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或彷徨飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。开始品饮。

4.待茶汤还剩三分之一阁下时，再续入适温，适量的水，接着品饮。

泡都匀毛尖茶的注意事项

1.水温

都匀毛尖茶适适用80度阁下的水温冲泡，烧水要大迫切沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解水平的感化来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。

2.茶具

都匀毛尖茶的冲泡，一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可调查到茶在水中徐徐舒展、游动、幻化。出格是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后缓缓下沉，如春笋出土似金枪林立，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。

上一篇：都匀毛尖属于什么茶都匀毛尖要怎么冲泡

下一篇：都匀毛尖-保健作用