正山小种红茶，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，插手牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽烟熏小种茶是福建省特产，下面我们就一起来了解一下吧！

　　正山小种原产地在哪里

　　正山小种，又称拉普山小种，属于红茶，原产于福建省武夷山市桐木地方，是是世界上最早的红茶，为红茶鼻祖。厥后因为贸易繁荣，各地盛产，本地工钱区别其它假冒的小种红茶，故取名为“正山小种”。

　　正山小种产区漫衍

　　正山小种的产地漫衍于福建省周遭565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关，产田主要以桐木关为中心。别的崇安、建阳、光芒三县交界处的高地茶园也有出产。

　　正山小种产区情况

　　正山小种的主要产区为桐木关，产区四面群山围绕，山高谷深，气候寒冷，具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等特点。春夏季节终日云雾缭绕，昼夜温差大，霜期较长，土壤水分很是的富裕，肥沃疏松，富含有机物质。

　　正山小种为什么叫做“正山小种”

　　“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是此刻所说的武夷地名的谐音，在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，本地工钱区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边沟通海拔；沟通地区；用沟通一种传统工艺制作；品质沟通，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地区及产量受地区的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。

　　正山小种出产历史悠久，1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称：“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶……其最佳者名曰时光茶，时光茶之上又有小种……”19世纪70年代已销欧美各国，现出口德国、英国等地。正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表白是真正的“高山茶地方所产”之意，原通常武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山四周所产的茶称外山（人工时光烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。

　　“正山小种”红茶是世界上最早呈现的红茶(有400多年的历史)。产自江西入闽的关隘-桐木关(武夷山市星村镇桐木关)。桐木关本地人取名“正山小种”以示正宗，特指桐木及周边武夷山中所产的用同一种传统工艺制作独具桂圆汤味的小种红茶。据传明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂，待制的茶叶无法及时烘干，茶农为挽回损失，采纳松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味口感觉极好，获得消费者喜爱，由此发生“正山小种”红茶。

　　正山小种的采摘工艺

　　1、幼龄茶树的采摘：春茶凭据尺度的采摘方法，留二、三叶。采摘一芽一、二叶。夏天留二叶及秋天留一叶，采摘一芽一、二叶的方法。要以采顶养边及采高养低和采密养稀的原则。

　　2、成年的茶树采摘：一般以采摘为主。采留结合大概及时开采的原则。采摘的时候一般都是全年留鱼叶。大概春、夏留鱼叶。秋茶留一叶。凭据尺度的采留办法原则采摘。

　　3、机械采茶：一般有茶机大概平旋转刀切割两种。这两种的机械采摘的茶质量都比力好，操纵也比力方便。

　　4、鲜叶处理：采摘完后要及时的将其送到茶叶加工场去精心保管。必然要制止日晒雨淋。而且周围的情况必需是通风洁净。

　　总之，正山小种有机茶产自武夷山国度级自然掩护区，先后得到美国OCIA、德国BCS、日本JONA等有机认证机构的有机茶认证，元正牌“正山小种”红茶2002年3月获中华人民共和国质量监督检验检疫总局发表的《原产地标志注册》证书，为企业产物出口拿到了“身份证”。这是产物质量和品牌优势。

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