茶叶可以从外形、颜色、香气、滋味等四个方面来鉴别：大红袍外形呈条索状，制品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙黄色；固然由于差异厂家工艺的不同，大红袍的香气千姿百态，但它们多半具有一个配合的特点——岩骨的花香，并且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵傍边非凡的地区特征。

武夷山景区内6棵大红袍母树的茶叶，早已成为非卖品，近年已彻底禁止采摘，目前市面上出售的大红袍茶叶，都是操作母树无性繁殖培育出的产物。按照武夷山岩茶行业权威的界说，通常武夷山景区60平方公里内的大红袍茶树所出产出来的，都是正宗的大红袍茶叶。

（二）茶叶生存办法

由于大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味身分多半是经过在加工而形成的，所以较不不变，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在生存拆封过的茶叶时使用以下几种办法：

操作干燥箱贮

因为干燥箱温度不变，也隔断空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会湿润或氧化。

操作热水瓶贮存

将热水瓶整理洁净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。

操作冰箱贮存

要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必需注意的是，生存茶叶的冰箱必需卫生、清洁、无异味，，更不能生存茶叶以外的对象。

操作罐子贮存

先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。

综上所述，大红袍生存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱生存。

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