很多茶友都喜欢选择大红袍，因为大红袍是一种茗茶，在某一方面是一种品味的象征，更是当下送礼的选择高点击率。那么对于这种名贵的茶种，我们应该如何去鉴别它的质量好与坏呢?一般鉴别大红袍的优劣好坏有两种方法，今天中茶网小编跟大家分享一下。

1、干看评外形

干看评外形，顾名思义，就是从大红袍的外形入手，一般从大红袍的茶叶香气、色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等方面入手，下面就来简略说一下：

(1)、茶香：用力深深吸一下茶叶的香气，凡香气高、气味正的必然的优质茶;凡香气低、气味不正的就是粗老茶，或者是劣质茶。

(2)、看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等：凡色泽匀正，嫩度高，条索或颗粒紧实，粗细一致，碎末茶少的，是上乘茶叶。如果条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡，大小不一，色泽花杂，都算不得好茶。

2、湿看识内质湿看识内质，说的当然是冲泡来辨别大红袍了，鉴别标准要从香气、汤色、滋味、叶底四项因子进行评比。开汤的方法是将茶盘中大红袍茶样充分拌和后称取5-8克投人审茶杯中，用沸水冲泡，福鼎白茶，将茶汤全部倒人审茶杯中，将杯中浸泡过的大红袍倒入叶底盘或审茶杯盖上，察看叶底嫩度、匀度和色泽。对于如何鉴别大红袍品质的好坏，主要从以下四个方面：

(1)、香气：辨别大红袍茶叶 香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久者为好，其次为香高而不持久者，香低而短者品质较差，凡有烟、焦、酸、馊、霉、闷及异味的品质最差。

嗅香气应热嗅、温嗅、冷嗅结合进行。热嗅的重点是辨别香气是否纯正，如夹有异味、焦气、木气、霉气、陈气、老火气、烟气等杂异气味，热嗅比较容易鉴别。温嗅主要辨别香气的高低。冷嗅比较香气的持久程度。

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