大红袍如何存放更有味大红袍的保存技巧
大红袍是中国十大名茶之一,深受人们的喜爱,大红袍的功效甚多,属于武夷岩茶的优质品种,大红袍尽管被称为茶中之王,但其与其他茶叶一样,如果保存到不好,就会导致茶叶变质发霉,那么如何保存大红袍呢?今天小编就来给大家讲解下。
大红袍的存放方式十分讲究,要挑选密封储存,在武夷山一般从第二年起,年年焙火后再密封储存(也有根据不同情况两三年一复焙的),以去除其水份及表面的杂味,五年后则隔年焙火,二十年后不复焙火,在阴凉通风,干燥无异味的环境下密封保存即可。
大红袍变质是因为水分温度光照三者的不正常,一般情况下,应该冷藏无氧避光保存。
在具体操作过程中,可以根据具体的需求,来调整保存方案。
1、铁罐的保存方法。
一般市场上都是用铁罐来保存茶叶,这样的密封程度比较高,但是也要保证铁罐是严实的,这样才能更好地保存茶叶。
2、陶瓷罐的保存方法。
将茶叶放入陶瓷罐中,用牛皮纸包好,罐中放置一个石灰袋,但是要注意,石灰粉要1-2个月更换一次,这样替换出来原有的石灰袋,原有的石灰袋吸进了水汽,这样能够长时间保存茶叶。
3、最后是低温的保存方法。
低温能更好的保存茶叶,红茶,一般把大红袍放入冰箱内,温度调整到5摄氏度左右,这样的大红袍可以长期保存。
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