大红袍是乌龙茶中的经典之作，要品尝大红袍的真正滋味，就必须遵照其冲泡办法来进行才行。那么，大红袍茶叶的冲泡办法是怎样的？

大红袍是半发酵茶，泡大红袍茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，而且必然要用100℃的滚水，大红袍茶的投叶量比力大，根基上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡大红袍茶时边上要有个煮水壶，水开了顿时冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。大红袍茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

那要如何品鉴大红袍呢？

品鉴大红袍茶，可从香气、滋味、冲泡次数、外形、汤色等多个方面来进行，个中香气及滋味为重点。下面简单地介绍一下：

香气：大红袍在焙火水平的差异，其香味也存在必然的不同，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为上品。轻焙火清香型的茶以花香及蜜桃香为上品。

滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质崎岖。

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