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福鼎白茶的功效和禁忌_泡茶的注意事项_冲泡大红袍要注意什么

2020-09-07 21:35分类:大红袍 阅读:

大红袍是一种价值比很是高的茶,当用正确的办法冲泡大红袍,才真正的浮现大红袍的价值之高。给各人一下介绍冲泡大红袍要注意什么。

传统工艺大红袍茶的冲泡,需要必然的技巧。俗话说“三分茶七分泡”,大红袍茶最忌的是用冲泡绿茶花茶的办法冲泡。最好的办法就是用“时光茶”冲泡法。首先是要筹备一套时光茶具,白瓷盖碗的即可。也可用紫砂壶,但比力麻烦,初学者不宜。其次,需要把握冲泡要领。武夷山的余泽岚先生归纳为三点:好水,滚水,快出水。好水就是选择适合冲泡的水,最好的虽然是南方的山泉水,但一般都市没有这个条件,可选择优质桶装矿泉水或纯净水,以口感清冽甘甜为上。滚水就是必然要将水烧沸,一般用电随手泡现烧现泡即可,温度应达摄氏95度以上。不宜用热水壶的温吞水。快出水,指滚水冲下盖碗后,要快速倒出茶汤。一般来说,小盖碗置茶5—7克,时间不凌驾20秒就应出汤。根基原则是宁淡勿浓,先淡后浓。如果依此办法冲泡,根基上就能冲泡出大红袍的韵味。

目前武夷山原产的优质大红袍茶,虽说因厂家差异气势派头有所差别,但都具有配合的根基特点。茶汤呈赤金、棕红或深红,清彻透亮;同一泡茶,开初是奇妙的焦糖香,随后便呈现细锐的菖蒲香,或清幽的兰花香;茶汤的滋味,分外甘醇鲜滑,回味出格长期。可以冲泡七遍,而叶底犹有果香。

文章至此,或者还会有读者质疑:这种大红袍商品茶的感官滋味,与九龙窠大红袍母树茶对比,有没有区别?按照笔者的经验与了解,两者并无大不同。事实上,不管哪一种武夷岩茶,只要是好茶,根基气势派头都一样,都具有“岩骨茶香”的出格韵味。只有经年品茶的老茶客,才气辨别出它们之间的一些细微区别。

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