大红袍茶叶怎么保存
大红袍茶叶生存办法要忌光照、忌氧气、忌水分、忌高温。贮存湿渡过高,茶叶容易发生霉变,令大红袍茶叶闻起来有霉味。光照太多会导致大红袍茶叶变质与陈化速度的加快,大红袍茶叶不经过任那边置惩罚,就会很快被氧化,温度高则陈化感化就会加快。
大红袍的贮存要点
1.忌光照
太过光照能引起大红袍茶叶中叶绿素的转变,以及酯类物质的光化回响,从而导致大红袍茶叶变质与陈化速度的加快。阳光中有大量的紫外线,若大红袍茶叶大量接触紫外线,会导致茶叶呈现陈旧味,因此贮存大红袍应制止光照。
2.忌氧气
氧气会令大红袍茶叶产生氧化回响,空气中含有21%的氧气,若大红袍茶叶不经过任那边置惩罚,就会很快被氧化,使汤色变红,甚至酿成褐色,茶叶也因此而失去鲜味。因此大红袍应密封贮存,但要注意的是,大红袍外形呈条索状,有易碎的特性,因此贮存大红袍时应注意制止挤压。
3.忌水分
水分是导致大红袍茶叶变质陈化的主要原因之一,若贮存湿渡过高,茶叶容易发生霉变,令大红袍茶叶闻起来有霉味。因此在贮藏茶叶时,不只要使茶叶到达足干,还要担保贮存情况的湿度在6%之内,最佳的贮存湿度为3.5%-4.5%。
4.忌高温
低温是大红袍茶叶的最佳贮存情况,因为在温度低的环境下茶叶品质变革迟钝,温度高则陈化感化就会加快。在0至5摄氏度的贮存情况里,茶叶能够长时间保持原有光华,而在常温条件下光华易变革。
大红袍小常识
宋、元时期已被列为贡品。元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。经历代的成长沿革,到清代初年呈现了岩茶制作的完善技艺,首开乌龙茶制作的先河。1661—1722年(清康熙年间),开始远销西欧、北美和南洋诸国。其时,欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。 武夷岩茶是东南沿海省、地人民以及东南亚各地侨胞最爱饮用的茶叶品种,是著名的“侨销茶”。武夷岩茶品质奇特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无究。18世纪传入欧洲后,倍受本地群从的喜爱,曾有“百病之药”美誉。 大红袍的来历有一个广为传播的传说。古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给喝,公然病就好了,厥后秀才金榜题名,中了状元,还被招为东床驸马。一个春日,状元来到武夷山谢恩,在老方丈的伴随下,前呼后拥,到了九龙窠,但见峭壁上长着三株高峻的茶树,枝叶富强,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫赤色的光芒,煞是可爱。老方丈说,去年犯鼓胀病,就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前,每逢春日茶树抽芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁采下茶叶,炒制后保藏,可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天,庙内烧香点烛、击鼓鸣钟,召来巨细僧人,向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊“茶抽芽!”然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒。状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼鼓胀,卧床不起。状元当即献茶让皇后服下,公然茶到病除。皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让代表本身去武夷山封赏。一路上礼炮轰响,火烛通明,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披在茶树上,以示皇恩。说也奇怪,等翻开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的。厥后,人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。今后大红袍就成了年年岁岁的贡茶。
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