大红袍的贮存
大红袍的贮存同大大都茶叶一样应注意忌光照过多的光照会引起叶绿素的转变,而导致大红袍茶叶变质陈化的主要原因之一就是水分。所以防潮也是一个需要注意的问题。
大红袍 是属于乌龙茶的一种,是武夷岩茶的扛鼎茶品。大红袍以其特有的“色、香、味、形”俱佳的特点风靡一时,但是大红袍的贮存是个问题,它有易受潮,易氧化,易碎等特性,因此如何有效贮存大红袍是品尝一下大红袍奇特风姿的要害。
下面就让我们看看大红袍贮存应该注意的问题首先大红袍的贮存应注意忌光照过多的光照会引起叶绿素的转变,使酯类物质的光化回响,导致大红袍茶叶变质与陈化速度的加快。太过的紫外线照射会导致茶叶呈现陈旧味,因此贮存大红袍应制止光照。
其次大红袍的贮存应忌氧气氧气会令大红袍茶叶产生氧化回响,若大红袍茶叶不经过任那边置惩罚,就贮存会很快被氧化,使汤色变红,甚至酿成褐色,茶叶也因此而失去鲜味。因此大红袍应密封贮存,在此要注意一点,由于大红袍的外形特点,有易碎的特性,所以贮存大红袍时应注意制止挤压。
再者大红袍的贮存要忌水分导致大红袍茶叶变质陈化的主要原因之一就是水分,若贮存情况湿渡过高,茶叶容易发生霉变,使得大红袍茶叶闻起来有霉味。因此在贮藏茶叶时,不只要使茶叶到达足干,还要担保贮存情况的湿度,最佳的贮存湿度为3.5%-4.5%。
最后大红袍的贮存要忌高温大红袍茶叶的最佳贮存情况是恒久处在低温,因为在温度低的环境下茶叶品质变革迟钝,温度高则陈化感化就会加快。在0至5摄氏度的贮存情况里,茶叶能够长时间保持原有光华,而在常温条件下光华易变革。
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