又到了洞庭碧螺春茶上市的时节。3月16日，名城网记者从洞庭山碧螺春新闻宣布获悉，碧螺春在3月18日已少量开采上市，由于天气原因，产量比去年减少10%阁下，特一级洞庭山碧螺春产区价格估量在3000元以上。

据介绍，2016年入春以来，洞庭对象山碧螺春产地气温总体较高，雨水充沛、光照充实。3月18号洞庭山碧螺春少量开采上市。受外来采茶工减少影响，估量2016年洞庭山碧螺春产量将比去年减少10%阁下，洞庭山碧螺春产量在一百吨阁下。价格方面，2016年特一级洞庭山碧螺春产区价格估量在3000元以上。

2015年春茶前茶百科转引过太湖农人所写的“碧螺春茶到底值几多钱?”一文，今日发来仍有借鉴意义，茶友们可参考了解。

汇报你洞庭山碧螺春的本钱是怎么计算出来的，且听慢慢道来：

1、人工本钱

一些需要提前论述的根本量化数字，这个各人都能理解看懂的。照旧尽量配图说明吧：

①采茶工：120元/人/天

这个数字是目前较为普遍的平均数字，跟着人工本钱的上涨，有些地方也有采茶工是130元每天每人次的，虽然每天的采茶重量也不是不等的，越早采摘茶叶量越少。

便于统计，我们凭据约莫平均每天每人采摘3.5斤。

②拣茶工：20元/斤

凭据极品明前洞庭山碧螺春尺度，真正一芽一叶的挑拣方法，制品洞庭山碧螺春一斤约由6万个芽叶构成那是绝不夸张。

虽然一个优秀的拣茶工除了要有足够耐心反复一个简单的行动外还得有必然的技巧和方式，否则就对不起这20元/斤的人工本钱了。

炒茶工：30元/锅

记得前年我们照旧凭据20元这个数字计算的，那么如今跟着老一辈炒茶技师年龄增长和炒茶技艺的无法有效传承，加上人工本钱连续上涨，就是这样今年我们得凭据30元计算了。

虽然这个炒茶技艺没有经过恒久重复练习是无法到达预期的，那么出锅的茶叶也不能称为极品洞庭山碧螺春。

2、极品洞庭山碧螺春本钱

有了根本的量化数据，再来点专业关于洞庭山碧螺春的常识普及：

按照约1.2斤净青叶炒出极品洞庭山碧螺春制品3两多；

同时我们知道约每1斤毛青叶需要拣成7两净青叶；

于是乎1斤极品洞庭山碧螺春制品需要3.6斤净青叶，约5.2斤毛青叶

以上数据是按照本身往年实际操纵所得，一般人我不汇报他哦。有了根本量化数字和常识普及后，到了该汇报各人一斤极品洞庭山碧螺春的本钱是怎样构成的：

洞庭山碧螺春

①采茶：（120/3.5）元/斤×5.2斤≈178元

②拣茶：20元/斤×5.2斤=104元

③炒茶：30元/锅×3锅=90元

人工本钱：①采茶178元+②拣茶104元+③炒茶90元=372元

虽然这小我私家工本钱照旧最根本的本钱，不含采茶工的吃、住和交通等本钱。

这个时候，作为纯手工的炒制的洞庭山碧螺春，如果您购置低于400元，那么恭喜你：那必定不是手工炒制的茶叶，虽然更不行能是洞庭山碧螺春茶啦！

接下来再加上青叶的价格：

今年3月15日开始陆续有收购，一些对象山本地的大的相助社价格根基上会有以下数字参考：

3月15日-3月20日130-100元/斤（爆料：有个神奇的对象叫“乌牛早”，智慧的你们城市分明。）

洞庭山当地小叶种要到这个时候：

3月21日-3月31日，160元/斤，那么本钱:160元/斤×5.2斤+372元=1204元，凭据30%的毛利零售销售1565元。

4月01日-4月06日，120元/斤，那么本钱:120元/斤×5.2斤+372元=996元，凭据25%的毛利零售销售1245元。

以上是2015年明前春茶碧螺春的根本本钱核算，还没有算采茶工的吃、住、行、用所开销的本钱，还没有算上茶农家本身劳动本钱，也没有核算一年打理茶园劳力及处理本钱。加上这些，就算每斤按10%阁下加上这些本钱，一斤茶已经有1300-1400元了，再加上30%的毛利，从茶农手里零售已经近1700-1800元。

怎样挑选碧螺春茶?

浑身毛：碧螺春制品茶由白毫讳饰，茸毛紧贴茶叶，凭据讳饰水平即茸毛密布的水平区分碧螺春茶的品级。

铜丝条：碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。

蜜蜂腿：碧螺春茶的形态就仿佛是蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术优劣的重要特征之一。

一嫩三鲜：“一嫩”是芽叶细嫩，芽大叶小，芽叶尚未展开。“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不单外形光华银绿隐翠、色泽醒目，并且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽；香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人沉沦和沉醉；味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中还有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。

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