碧螺春优劣的分辨办法可以从茶叶外形、香气、颜色和小绒毛判断。碧螺春的特点主要为条索纤细、卷曲成螺、浑身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。本地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，混身毛，花香果味，鲜爽生津。"

碧螺春优劣分辨办法

1、外形。碧螺春的干茶叶看起来比力纤细，另有点卷曲，看起来有点螺形状，碧螺春另有个外形特点就是全身都有茸毛，茶叶的颜色银绿隐翠，茶叶芽比力的幼嫩、完整，没有叶柄，也没有“裤子脚”。

2、香气。抓一把碧螺春茶叶闻闻，这时会有种芬芳，并且另有点浓烈哦!闻起来像是花果香味，冲泡碧螺春之后，轻轻的啜一口，滋味鲜醇，回味甘厚。

3、颜色。碧螺春茶叶冲泡之后，会发明，没有加过色素的碧螺春茶叶，看上起比力的柔亮、鲜艳，如果是加过色素的碧螺春茶叶看上起去会比力的黄暗，就像陈茶的颜色一样。

4、小绒毛。调查正常的碧螺春时，会发明茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色过的碧螺春茶叶，它的绒毛不是白色的，而是绿色的，这点也可以识别。

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