碧螺春属于名优绿茶，外形条索紧结，芽叶幼嫩，白毫毕露，银绿隐翠，一般选用玻璃杯进行冲泡，以便更好地欣赏碧螺春茶在冲泡历程中的优美身姿。对付碧螺春的冲泡，许多人会疑惑到底该先放茶叶照旧先放水?下面我们就来具体了解一下碧螺春茶泡法的正确步调吧!

碧螺春茶的冲泡技巧其实也没有什么讲究的，也可回收普通的盖碗进行冲泡。这只是一个对茶叶冲泡方法进行选择的问题。对付差异种类的茶叶，会选择差异的冲泡方法;对付同种类的茶叶，也会依据茶叶品质级此外差异，而回收差异的泡法。对付冲泡茶叶，仅在器具选择上就有玻璃杯、盖碗、紫砂壶等等。

在冲泡碧螺春茶时，先注水后放茶叶的办法有上投法和中投法两种。上投法指的是先往杯中注水七八分满的水，然后再投茶;中投法即指先往杯中注入三分满的水，然后再投茶，最后再往杯中注入七八分满的水。另有一种方法与前面的先注水的方法差异，即往杯中投入碧螺春茶后直接注水冲泡，这种方法叫做下投法。

一般来说，碧螺春冲泡适宜回收玻璃杯上投法和中投法，名优绿茶冲的泡水温在85℃阁下，这两种办法有利于凉水、降低水温。如果用100度刚烧开的滚水泡，碧螺春很容易被烫坏了，味道将会大打折扣，并且也不耐泡。更重要的是，回收上投法和中投法的冲泡方法，更有利于欣赏碧螺春茶冲泡历程中的茶舞，美不胜收。

而这两种手法的选择，则依据碧螺春茶叶的品质而定：对付外形紧结重实的、级别较高的碧螺春茶，可回收上投法，直接将滚水注入杯中，待水凉至85℃阁下再投茶;对付条索松展的、级别低一些的碧螺春茶，则可回收中投法，滚水突入杯容量三分之一，待水凉至85-90℃阁下投茶，然后轻轻摇动茶杯，使茶叶充实浸润，同时散发茶香，最后再沿杯边注水至七八分满。

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