碧螺春茶已有1000多年历史，民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。碧螺春乃茶中珍品，以“形美、色艳、香高、味醇”闻名中外。人们对付碧螺春的喜爱水平有佳，碧螺春原产地在哪里呢?

碧螺春原产地位于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春，2002年经国度质量监督检验总局核准，得到原产地区符号产物掩护。

作为碧螺春原产地，洞庭湖的传说可谓是陈腐。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此本地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙天子观察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。

关于碧螺春茶名称的来历除了康熙天子巡幸太湖时亲赐之外，在明代时也有关于碧螺春茶名的相关传说，另有一种更为巧妙的解释是说取其茶叶光华碧绿，卷曲如螺，春季采制，又是采自碧螺峰等的这些特点，因而将其命名为碧螺春。

碧螺春原产地的茶场地处洞庭山，它是由三面大概四面的环水囱湖岛，年平均温度在16度阁下，年降雨量是1400毫米。土壤由五通系硬质的石英砂岩以及紫云母砂岩组成，土壤呈棕色，是酸性大概微酸性，很适合茶树发展。

碧螺春的品质优异，据清末震钧《茶说》中道：“茶以碧萝(螺)春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井;岕茶稍粗……次六安之青者(今六安瓜片)”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，浑身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。

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