彭溪村是白芽奇兰茶的原产地。白芽奇兰作为和善县除蜜柚外的重要农业经济作物，是最具漳州本土特色的原生茶，荣获国际茶博会金奖等近百项奖项。2019中国茶叶区域公用品牌价值评估功效宣布，和善白芽奇兰茶品牌价值达25.84亿元，居全国98个茶叶区域公用品牌第14名。

奇兰茶历史悠久

“彭溪村位于和善县西部山区，山清水秀，情况优雅，并且村掉队面是连绵的群山，海拔600米以上，适合种植茶叶。”陈恩泽以种植茶叶、制作茶叶为业，目前，他是村里的种茶大户，也是全县范围较大的茶叶销售大户之一。

和善县白芽奇兰茶协会会长张国雄说，漳州种茶历史悠久。和善多山，有闽南第一岑岭大芹山，有风物险峻怪异的灵通山（旧称大峰山）；和善多水，漳州市有5条主要河道的源头在和善，五江之源日夜流淌。好山好水出好茶，因此，清康熙版《和善县志》有“茶出大峰山者良”的记载，在清代已开始出口南洋等地。

“和善县种植的茶叶品种有很多，但主要以奇兰茶为主，有数百年历史。”张国雄说，上世纪80年代，白芽奇兰茶在崎岭乡彭溪村选育乐成。按照茶树嫩梢黄绿，芽头白毫显，成叶深绿，叶张又似竹叶奇兰特征，茶香浓郁，带有奇特“兰花”香气，取名为“白芽奇兰”。

《和善县茶志》记载：“和善茶叶有奇兰、毛蟹、黄旦、大叶乌龙、小叶乌龙、金萱、金牡丹等等，当家品种是白芽奇兰茶。上个世纪八九十年代，白芽奇兰茶的提纯、复壮、推广，把和善茶财富提升到一个新的程度。”

涉茶产值超20亿

“白芽奇兰是福建乌龙茶里的特有品种。”陈恩泽说，白芽奇兰茶树育芽能力强，持嫩性强，产量较高，成年茶园每亩年产干毛茶300至500公斤，亩产值6000至10000多元。

走进彭溪村的茶山，连绵数公里的茶园尽收眼底，山峦像是铺上了厚厚的绿绒毯，蔚为壮观。

“正常环境下，海拔600米以上的山地更适宜种茶。”陈恩泽说，在这种高海拔山地种茶，茶树病虫害少。

“固然有了上好的茶青，但要产出真正的好茶，那还得看制茶工夫。”彭溪村茶农曾镇明家族世代以种植茶叶、制作茶叶为生，他说，白芽奇兰茶的采制考究，工艺精细，要经过凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干等十道工序制成毛茶，再经过精制才成。

奇特讲究的“白芽奇兰茶制作工艺”已入选漳州市第四批市级非物质文化遗产名录。

“白芽奇兰为半发酵的乌龙茶，属于中性茶，茶性和善，适合大部人群，一年四季皆可饮用。白芽奇兰介于绿、红茶之间，光华青褐。”作为一名老茶农、老制茶师傅，曾镇明的岳父曾建东现已入选县里白芽奇兰茶王赛评审专家库，对茶饮颇有研究。

据了解，和善县已将白芽奇兰茶财富列为重要的农业增长极，列为促进农业增效、农民增收的重要途径之一，经过几年的成长，如今，和善白芽奇兰茶被确认为中国驰名商标。目前，和善全县绝大部门茶农都种植白芽奇兰，总面积达4.73万亩，产量近1万吨；全县从事茶叶种植、加工的企业、农户1万多家，涉茶产值达20亿元。白芽奇兰茶财富在拉动和善县经济增长、增加就业和促进农业增效、农民增收中具有举足轻重的职位。

财富壮大面临考验

“白芽奇兰茶财富能连续成长，得益于县委、县当局的高度重视。”张国雄说，近年来，县里多次组织茶企参与海峡两岸茶博会等海内外种种专业展会。白芽奇兰茶不只在内地的销量不绝攀升，而且开拓了香港的茶叶市场，使白芽奇兰茶的市场需求量逐年增加，品牌效应更加凸显，收购价逐年上涨。

“今年春茶，原产地彭溪村毛茶收购价正常环境下，每公斤在100元以上。”陈恩泽说，品质好的毛茶价格可达每公斤300多元，而秋茶毛茶收购价也到达了每公斤50至80元。

尽管如此，但在全省乌龙茶同类产物中，白芽奇兰茶的市场价格仍然较低，市场竞争能力不敷。

张国雄说，白芽奇兰茶在国内外茶叶市场作为漳州茶的“一号代表”，其与武夷大红袍、安溪铁观音一起，组成福建茶叶铁三角，但是白芽奇兰的销售价一直上不去。

“散户、小商户固然许多，但缺少龙头级的航母企业拉动。”张国雄说，此刻白芽奇兰也涌现出很多相当好的品牌，如阳山、晨晖、逸香福、彭臻、玉露、海山、皇兰、泌香源、季茗、九峰、九龙江阳明等，也涌现出一些范围较大的企业，如天醇、闽山岩等，但是与拉动铁观音、武夷岩茶腾飞成长的航母级茶企对比，另有必然差距。

“幸亏这几年白芽奇兰在市场上的需求量稳步增长，有时还呈现供不该求的现象。”张国雄说，所以要在担保产物质量的同时，连续创新，提高产量，扩懂得芽奇兰茶的种植范围，培育出大企业，就能将白芽奇兰茶财富做大做强。

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