产于福建省和善县茶叶批发。相传清乾隆年间（公元1735～1795年），在和善县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株怪异的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，功效发明该茶具有怪异的兰花香味，因此将这株茶树取名为“白芽奇兰”。制成的乌龙茶也称“白芽奇兰”。后经人们回收无性繁殖的办法扩大栽培至今，已有250多年的历史。白芽奇兰茶外形紧结匀整，光华翠绿油润，香气清高长期，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰的特点。既然是和观音的制作办法一样，想来应该用泡铁观音的办法来泡吧!

泡法：

1,、取适量茶叶（一般一泡茶8克）安排于盖碗中，用滚水冲泡。

2、用盖子刮去泡沫

3、快速将茶冲倒于公平杯中。公平杯上安排滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

4、用公平杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

5、洗好杯子后，再用滚水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

6、第二道茶水凡是浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公平杯中。可按照大师爱好稍做调解，觉得淡了就耽误一点，觉得浓了就缩短一点。

7、将公平杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

8、细细品尝一下观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

9、注意对付冲泡艺术而言，很是重要的一点是讲究理趣并存的措施，讲究形神兼备。茶的冲泡措施可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。

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