白毫银针的冲泡一般我们建议选择的是盖碗 。盖碗的长处是不吸茶香 不夺茶气 还能把每一遍冲泡的滋味表示的淋漓尽致。

二：冲泡筹备

在冲泡之前我们最好要温杯洁具 温杯洁具第一是为了进行消毒 第二是器皿有必然的热度当干茶投入后能起到醒茶的感化，能更好的发挥出茶性。

三：投茶量

因为今天我们选择的是用盖碗冲泡(3人阁下) 一般盖碗冲泡 投茶量在5克阁下。也可以说是主泡器的1/3阁下。口味重大概人多的环境下可适当加2——3克.

四：冲茶及水温控制

白毫银针因采摘时间早，属于比力细嫩的芽茶(好的银针第一泡可以直接饮用不需要洗茶)，它的白毫很是容易浸出。所以水温应该控制在85度——90度之间 。第一泡茶的时候，沿边沿慢慢注水，注水不能太急，水流细小迟钝。出汤时，行动要轻缓，即冲即出，不要来回拨动茶叶。每种茶都有其特定的冲泡办法，一般前三泡，5-10秒出汤，从第四泡开始，冲泡时间需逐渐递增按照本身口感每次可延续15秒——30秒阁下。

五：品鉴

白毫银针前三泡品毫香、花香，香韵明显。三泡之后，开始品茶味。好的白毫银针茶汤内含物质富厚，颜色清亮，白毫明显。

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